今日はとても寒いっ
こんな日の夜はクリームシチュー
バターと小麦粉を炒めて牛乳、ホワイトペッパー、塩を入れてホワイトソースを作りました
野菜達はブイヨン、ローリエでコトコト煮ておきます
ホワイトソースを混ぜ、牛乳を足し、また煮詰めてできあがり
ホワイトソースはいつも休日に多めに作り、冷凍しておきます
こうしておくと平日にかなり活躍
クリームコロッケ、パスタ、ドリアなどなど・・色々な料理に変身してくれるからです
明日は
の日なので早速活用し、パスタを作ろうと思います
こんな日の夜はクリームシチュー
バターと小麦粉を炒めて牛乳、ホワイトペッパー、塩を入れてホワイトソースを作りました
野菜達はブイヨン、ローリエでコトコト煮ておきます
ホワイトソースを混ぜ、牛乳を足し、また煮詰めてできあがり
ホワイトソースはいつも休日に多めに作り、冷凍しておきます
こうしておくと平日にかなり活躍
クリームコロッケ、パスタ、ドリアなどなど・・色々な料理に変身してくれるからです
明日は
の日なので早速活用し、パスタを作ろうと思います
シチュー、美味しそうー。
きくりんはお料理が上手で羨ましいなあーと、いつも思いながら見てます。
缶詰のホワイトソースとか使っちゃう私とは大違い。。。
今度お料理教わりたいです（笑）
や～ん
こんな私に勿体無いお言葉・・・
嬉しいよ～
アリガトウ
シチューは４人分くらいありそうなのに・・ペロリと食べてくれちゃいました～
ちょっと残ったのは明日「ミニグラタン」にしてお弁当にするつもりでっす
チーズ乗っけてオーブンで焼くだけだけど・・
私も実は缶詰派だったんですが、手作りも意外と簡単に出来ることを知ったのでたくさん作り置きできると便利だな～と思ってたところなんです。
あ、でも今胃が痛いのでちょっと先になりそうです。
ホワイトソースは製氷皿に入れて冷凍すると便利です
そのまま型からはずしてお鍋へポンッと入れるだけです
少し牛乳を足しながらだと溶けやすいです
製氷皿は良く活用していて、
とりすぎただし汁なんかもこの方法で冷凍しちゃったりしてます
ホワイトソースはフリージングパックで平らにして冷凍してもいいですね～鍋に割って入れてもＯＫです