今日も朝から良い天気。
午前中はフツーに過ごし、昼は
マーボー丼
を食べた。
さらに、焼き餃子も。
マーボー丼のアップ↓
いわゆる麻婆豆腐丼なのだが、麻婆豆腐に失礼だと言わざるを得ないような代物。
だからマーボー丼なのだろうが。
ひき肉も豆腐も入っているが、味は本来の麻婆豆腐とはほど遠い。
甜麺醤の甘みはあるが、それが単に強いだけ。
豆板醤の辛味は一切感じられず、全体的な旨みもない、
もちろん山椒の香りも何もない。
ひき肉入りの甘い豆腐の味噌煮のご飯かけが正しいだろう。
ま、この店で本格的な中華料理を求めるほうが無理なのだが。
スープは和風のお椀に入っているが、溶き玉子の中華風スープ。
あとは、焼き餃子↓
本日の天気は
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