今、我が家の朝食トレンドは、卵焼き乗っけ
である。
元々は、栗原はるみさんのレシピ本に
載っていた「何でも卵焼き乗っけ」と
いうのを参考にしている。
夕食の残り物などに、塩昆布を
加えてチャーハンにして、その
上に卵焼き乗っけをしたのが始まり
だった。
その後、チキンナゲット刻みと、
塩昆布を混ぜたのに、乗っけ。
今は、芹をみじん切りにして、白だし
で味付けした物を、ご飯と混ぜ混ぜ
した物に乗っけている。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/2a/2e05e346aaff3393aee47b6759df6974.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/1d/cda0e9210200d5cd6f19a06a8cdc65f5.jpg)
この乗っけには、一つだけテクニックが
あって、卵焼きをひっくり返して、乗せ
なければならないのだ。
これが簡単そうで、意外に難しい。
初めの頃は、あっち破れ、こっち破れ
二重重ねなど、散々失敗したのだが、
修行の甲斐あって、今では片手フライパン
で、ひょいと乗っける事が出来る様に
なったのだ。
という訳で、我が家の1日は、この
卵焼き乗っけで始まるのです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/9f/bf9a385b5d38b6e8257969ace2024f9a.jpg)
である。
元々は、栗原はるみさんのレシピ本に
載っていた「何でも卵焼き乗っけ」と
いうのを参考にしている。
夕食の残り物などに、塩昆布を
加えてチャーハンにして、その
上に卵焼き乗っけをしたのが始まり
だった。
その後、チキンナゲット刻みと、
塩昆布を混ぜたのに、乗っけ。
今は、芹をみじん切りにして、白だし
で味付けした物を、ご飯と混ぜ混ぜ
した物に乗っけている。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/2a/2e05e346aaff3393aee47b6759df6974.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/1d/cda0e9210200d5cd6f19a06a8cdc65f5.jpg)
この乗っけには、一つだけテクニックが
あって、卵焼きをひっくり返して、乗せ
なければならないのだ。
これが簡単そうで、意外に難しい。
初めの頃は、あっち破れ、こっち破れ
二重重ねなど、散々失敗したのだが、
修行の甲斐あって、今では片手フライパン
で、ひょいと乗っける事が出来る様に
なったのだ。
という訳で、我が家の1日は、この
卵焼き乗っけで始まるのです。
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