故あって、連日酒が呑めなかった。
しかも、今日は一人酒のチャンスだったので、
美味い魚のあるスーパーへと買い物に出掛けた。
しかし、美味そうなのは、チョット値段高めで、
手頃なのがないかなあ…と魚を諦めて、
他の物にしようかと、魚売り場をグルリと
一巡し終えようとした時、ふと…目に入った
「お勧め品」コーナー。
カンパチ…それともブリ…?切り身のブロックで、
どちらとも言えないようなのが、手頃な値段で
並べられていた。
眼を近づけてよく見ると、ヒラマサである。
大物釣り師なら、ヒラマサと聞いただけで、
心ざわめく代物である。
食べるこちらとしても、心ざわめいた。
と言うのも、このヒラマサ、全身の姿はブリに
そっくりなのだが、微妙に違うのだ。
しかも、味ときたら、ブリとカンパチの
いいとこ取りをしたような美味しさなのである。
カンパチの歯応えの良さと、ブリの脂の
ノリの良さを合わせ持っているのだ。
しかも、その脂がブリよりも品の良い
ノリをしているので、スッキリした
味わいがあるのだ。
しかし、一般市場ではなかなか売られて
いないのだ。
早速、一人用程の小さいのを1パック購入した。
ブロックをジャブジャブと水洗い
して、キッチンペーパーで拭き取ると、
刺身に切り揃えた。
酒🍶は、辛口の人肌燗酒を用意して、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/be/382576d0bd8585601505679c8de34b82.jpg)
ヒラマサの一片を、ワサビを溶かした醤油に
ちらりと付けて、ゆっくり口に持って
行く…。
いやあ…その味を何と表現したらいいのか…
コリリとした食感とジワッと広がる品のいい
脂の乘りが、口中全体にとろけるように
広がって……醤油ワサビと我が唾液とが
融合して、えも云われぬ味わいに、「ンム
〜」と訳のわからない声を漏らしたのだった。
これが、いわゆる、「ヤバイ ‼️」という
味なんだろうと思った。
当然の如く、久々に深い味わいの酒に
酔いしれたのだった…。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/64/e0909c35033ab529907cacdaaf0bfec9.jpg)
しかも、今日は一人酒のチャンスだったので、
美味い魚のあるスーパーへと買い物に出掛けた。
しかし、美味そうなのは、チョット値段高めで、
手頃なのがないかなあ…と魚を諦めて、
他の物にしようかと、魚売り場をグルリと
一巡し終えようとした時、ふと…目に入った
「お勧め品」コーナー。
カンパチ…それともブリ…?切り身のブロックで、
どちらとも言えないようなのが、手頃な値段で
並べられていた。
眼を近づけてよく見ると、ヒラマサである。
大物釣り師なら、ヒラマサと聞いただけで、
心ざわめく代物である。
食べるこちらとしても、心ざわめいた。
と言うのも、このヒラマサ、全身の姿はブリに
そっくりなのだが、微妙に違うのだ。
しかも、味ときたら、ブリとカンパチの
いいとこ取りをしたような美味しさなのである。
カンパチの歯応えの良さと、ブリの脂の
ノリの良さを合わせ持っているのだ。
しかも、その脂がブリよりも品の良い
ノリをしているので、スッキリした
味わいがあるのだ。
しかし、一般市場ではなかなか売られて
いないのだ。
早速、一人用程の小さいのを1パック購入した。
ブロックをジャブジャブと水洗い
して、キッチンペーパーで拭き取ると、
刺身に切り揃えた。
酒🍶は、辛口の人肌燗酒を用意して、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/be/382576d0bd8585601505679c8de34b82.jpg)
ヒラマサの一片を、ワサビを溶かした醤油に
ちらりと付けて、ゆっくり口に持って
行く…。
いやあ…その味を何と表現したらいいのか…
コリリとした食感とジワッと広がる品のいい
脂の乘りが、口中全体にとろけるように
広がって……醤油ワサビと我が唾液とが
融合して、えも云われぬ味わいに、「ンム
〜」と訳のわからない声を漏らしたのだった。
これが、いわゆる、「ヤバイ ‼️」という
味なんだろうと思った。
当然の如く、久々に深い味わいの酒に
酔いしれたのだった…。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/64/e0909c35033ab529907cacdaaf0bfec9.jpg)