とても綺麗な蓮の花と一緒に
綺麗な色の蓮の葉を分けていただいたので、
早速、蓮の葉ちまきを作ってみました。
蓮の葉を開けるとふんわりと優しい香りが漂ってきます。
蓮の葉は「荷葉」といい、中薬としては清熱類です。残暑厳しい間が適していそうですが、中に入れる食材を考えれば秋ごろまで使えそうです。
蓮の葉は切ったらすぐに色が変わってしまうそうなので、乾燥にチャレンジ中です。
うまく蓮の葉を乾燥させられれば、プチ薬膳教室でも使ってみたいなぁ〜と、思っています。
とても綺麗な蓮の花と一緒に
綺麗な色の蓮の葉を分けていただいたので、
早速、蓮の葉ちまきを作ってみました。
蓮の葉を開けるとふんわりと優しい香りが漂ってきます。
蓮の葉は「荷葉」といい、中薬としては清熱類です。残暑厳しい間が適していそうですが、中に入れる食材を考えれば秋ごろまで使えそうです。
蓮の葉は切ったらすぐに色が変わってしまうそうなので、乾燥にチャレンジ中です。
うまく蓮の葉を乾燥させられれば、プチ薬膳教室でも使ってみたいなぁ〜と、思っています。
葉の保存かぁ〜うまくいくといいですね〜
徐々に乾燥できてますが、うまくいくと良いなぁ〜。
まぁ、でも先日も神戸の中華街へ行ったら乾燥した蓮の葉は売ってるんだけどね。
やはり国産のが安心できるかなって思って思ってね。