お米の消費量が減っています。我が家でも２人家族、朝食と
夕飯はご飯ですが、さすが３食共、ご飯では飽きてしまい
昼食は、うどん、ラーメン、パスタ等です。
耕作して頂いた、新米の他、昨年の古米も玄米のまま、
まだ残っています。
戦後の食料品不足から比べると、毎日、盆と正月が
来たようにこれでもかと、ばかりにグルメ番組が紹介
されています。 それ自体は喜ばしいことかも知れませんが、
米に限らず－1 年間に発生している食品廃棄物は
1,900 万トン、そのうち食べられるのに捨てられている部分
（食品ロス）は、500～900万トンとされています。－
まさに、「もったいない」ですね。
ＴＰＰ、減反政策、後継者不足等、米作農家のとりまく環境も
変わってきました。主食の米、安価での安定供給を望み
たいですね。
一粒たりとも無駄に出来ないお米ですが、あり合わせの材料で
ご飯ピザを作ってみました。
ご飯にとろけるチーズを入れ、ほうれん草、玉ねぎ、きのこ等を
入れ、フライパンできつね色にこんがり焼いて出来あがりです。
スープは固形のコンソメスープの素にお湯を注ぎ、パセリを
散らしました。簡単で美味しかったです。
「ごちそうさん」でした！