北海道の根室から生サンマが送られて来ました。
昨年はスリムなサンマでしたが、今年は脂ものって
おいしそうです。
義妹やお隣さんに人にお裾分けしました。 さて我が
家ではどうして食べようかなあ～ 塩焼も良いけど
何か目先を変えて・・・
サンマの蒲焼き風にしました。（私流）
生サンマの、はらわた 頭、尻尾を取り除き３枚お
ろしにし、水気を取り、フライパンにサラダオイルを
敷き、小麦粉をまぶしたサンマに焦げ目つくまで、
両面をしっかり焼きます。
タレは醤油、酒、みりん、砂糖、水少々を入れ良く
煮詰めます。とろみが出来たら出来上がり。
どんぶりにご飯を入れ、食べ易い大きさにきった
サンマを乗せ、タレを上から回し、蒲焼き風サンマの
完成です。タレが美味しくて、箸が進みます｡
皆様もお試しくださいね。
野菜でも、魚でも旬のものは、安いし、栄養価も高し、
また香り豊かで、大いに利用したい食材ですね。
やっぱりサンマは目黒ならぬ、根室に限るわい！
清々しい秋晴れの良い天気です。空気は澄み、青空が
広がり思わず深呼吸をして、美味しい空気を吸い込み
ました。
彼岸のお墓参りには、家で採れた栗を使って「栗おこわ」
をお供えしました。 お花の小菊が愛らしくお墓も一段と
はなやかになりました。良い天気、まさにお墓参り日和です。
菩提寺でもあるこのお寺でも、墓終いや永代供養を
する人が増えているそうです。
少子高齢化にともない、お墓を守る後継者がいない、いても
遠方や高齢でお参り出来ないなど様々な理由があろうかと
思います。
また、お葬式事情も、様変わりし、家族葬、密葬など
身内でひっそりと、執り行う場合もあるようです。
限りある命・・・元気なうちにエンディングノート等
に記しておくのも良いかも知れませんね。
栗がいっぱい採れました。いつもイノシシがやって来て
食べられてたのが、イノシシの個体数が駆除され減ったのか、
それとも山にイノシシの食料となるものが、豊富にあり、
危険を侵して里山に来る必要がなくなったのか・・・
いずれにしても、たいした被害なく、ほっとしています。
早速お隣さんや友人に初物のお裾分けです。
つやつやとした、栗坊や、早速茹でてみました。甘みが
ちょっとたりないようですが、それでも仏壇に供え
「今年の栗お供えするわね・・・」と報告しました。
栗と云えば、亡き義父が高齢になり、認知症を患って
いた時、栗の季節になると、自分の植えた栗の実を拾おうと
ズボンの両方のポケットに入りきれないほど拾い、重みと
足場が悪いせいか、転んでしまい、足をバタバタさせて
いた所に外出先から帰った私が見つけ救助しました。
認知症になっても、かつて拾った栗を忘れられずにいた
のでしょうね。
もうすぐお彼岸です。お墓には、義母が好きだった、
栗ご飯でも作ってお供えしましょうか・・・
ミョウガはもうお終いで何だか寂しくなってしまいます。
これからは、西洋いちじくと柿が少々。自然の恵みで
知る季節の移ろい、秋の訪れが加速していますね。
先日は、おばさん４人組「華の会」の定例会で隣町角田市の
田んぼアートを見て来ました。
最近、雨が降ったり、曇りだったり不順な天候ですが、２人の
晴れ女がいて、当初曇っていたのに、なんと晴れ間が見えて来た
のです。我が会、最強の晴れ女です。
稲刈りも終わった所も、あちこちに見られますが幸い田んぼアート
は刈り終わらず、手作りとおぼしきやぐらに登って見ることが
出来ました。
－父伊達政宗と母は側室の於山方の第２息女牟宇姫（むうひめ）
が角田市の伊達家一門筆頭、石川宗敬の正室－となり、筆まめな
政宗が娘を案じる書状が、角田市の資料館に展示されています。
田んぼアートの他に、面積は広くないのですが、赤と黄色のカンナ
コキアが植えられていました。また、行った日は野菜の無人販売の
日で、新鮮なナス、いんげん、かぼちゃ、ねぎ等販売してました。
見学料金、無料です。お近くの方は田の刈り終ったかどうか確認の上
お出かけ下さい。近くへ行ったらノボリが目印しです。
田んぼアートを後にし、お昼は、亘理町の郷土食「はらこ飯」です。
鮭のそぎ切りに、つやつやのルビー色のいくらが口の中ではじけ
とても美味でした。
目に楽しく、口に美味しい、楽しい一日でした。
今、丸森では例年通り９月１日（土）～１０月２８日（日）※予定
石羽古碑街道（丸森町字石羽付近）で「かかし祭」が開催されてます。
１００体？もの、かかしが皆様をお出迎え、まだまだ期間はあります
ので、是非お誘い合わせの上お越しくださいね！
今年は太宰治の没後７０年だそうです。
走れメロス、人間失格、斜陽、津軽などの名作がありますが
名家に生まれ、才能豊かではありましたが、自殺未遂を
繰り返したり、破滅型と云うか私達、常人では、とても
理解出来ない破天荒な行動で、最期は愛人と多摩川で
入水自殺を遂げています。
彼は青森県の五所川原（旧金木）出身で、小説「津軽」に
出て来るＮさんは太宰の親友中村さんと云う方です。その
中村さんのご子息が私の友人．Ｔさんと同級生なのです。
太宰治－友人Ｎ（中村さん）故人（青森県蟹田出身）
｜
ご子息中村Ｍ男さん － 同級生Ｔさん（女性）－友人ＧＢ（私）
ご子息の中村Ｍ男さんは太宰に傾倒し、青森の地方紙「東奥日報」
に何度もエッセイを掲載したようです。
今は東京で劇作家？をしているとＴ子さんから聞いています。
もし太宰がもう少しまともな生き方をしていたらもっと素晴ら
しい作品を残していたのではと残念に思います。
太宰の他にも、川端康成、三島由紀夫、芥川竜之介、有島武郎
金子みすず等自殺していますが、元々、人格障害と云う病気
なのか、あるいは、燃え尽き症候群で後に続く作品が書け
なくなったのか・・・
溢れる才能を持ちながらも、生きることに絶望してしまった
のか、本当に惜しい気がしますが、私達常人に計り知れない
苦悩があったのでしょうね。
台風一過、作日は約一週間？ぶりの良い天気でした。
毎日、じとじと蒸し暑かったり、肌寒かったり梅雨の
ようでした。
晴れた日は、洗濯です。青空の下に陽の光を浴びカラッ
と干し上がった洗濯ものを畳む時、ほのかに良い香りが
し、主婦ならではの小さな幸せを感じます。
洗濯の次ぎはお風呂掃除、普段見過ごしがちな所を
ピカピカに掃除し気持ちが良いです。
お次ぎは草むしりと行きたいのですが、この除草作業は
大の苦手なので、スルーし長男の暇な時にやってもらう
ことにしました。
お昼は家のミョウガの薬味をたっぷり入れた冷たい
「冷や麦ランチ」です。
その後はひんやり寝具を又出して、お昼寝、・・・
久しぶりの太陽の光に幸せを感じながら、感謝感謝です。
と思ったら、夕方４時頃雨がまた降り出しました。
まさか布団を干して外出はしてないですよね。ま
ったく、油断出来ませんね！
－かもめ～る、販売ノルマに悲痛な声 郵便局員“自腹営業”
もSNS普及、苦戦続く－
大分前のことですが、私の知人にもかつて、郵便局員の
ご子息がいて、年賀ハガキは勿論のこと切手、官製ハガキ、
年末の福袋、ふる里宅急便また保険勧誘等そのノルマの
きつさに辟易したと聞いています。
大学を卒業し郵便局員として就職するも、人づきあいの日も
浅く結局は親頼み、私も年賀ハガキは当然としても、お付き
合いで某有名デパートの年末福袋を買うはめになりました。
中身はバッグ、アクセサリー等でしたが一度も使わずお蔵
入りです。我が子の実績を上げる為、母親の友人に無理に
頼みこむ苦肉の策に「このまま友人に依頼し続けたら友達を
失ってしまう」と嘆いたいたことを忘れません。
またある衣料品の小売店では実績を上げるため、自社販売
の高額商品をローンを組み購入し、給料日には残り少ない
金額に悲鳴をあげたそうです。
今働き方改革が問題となってますが、ブラック企業の
長時間労働、パワハラ、セクハラ等でうつ病になり、
自らの命を絶つ、そんな悲劇が繰り返されています。
そして、件の郵便局員その他の事情もあったかと思いますが、
結局、退職しました。また衣料品店も一部を残し閉店に
到りました。
企業存続のため社員が一丸となりコスパを考えることは
必要ですが、ノルマ、ノルマで、無理な自己犠牲を
強いるのも、またブラック企業ではないでしょうか・・・
