カレーランチは、じゃがいものマヨネーズ焼き＆インスタントピクルスを添えて et 今日の燕さん達 ～♪

　

皆さん～、今日は～

 

 

↑↑（どんより曇っている中～、燕さんの（？）、羽が落ちているのを、見つけました～。）

 

今日は、曇りから始まり、降ったり止んだりの繰り返しで、午前中は、かなり降っていたお時間帯もありましたね～

↑↑（地面、雨で、濡れています・・・。　羽も、濡れてしまってます。）

 

丁度、そのどしゃぶりのお時間帯に、裏庭（ビオラ家の裏庭・・ちょっと工事入る予定あるので）の事で、業者さんが、いらっしゃっていて、雨の中、裏庭に回ったり、玄関、燕さん宅の真下で（笑）、

色々話ししたりでしたね～

午後、時間の経過とともに、雨が止みましたね～

 

　

朝、燕さんを見ていたら、1羽が、巣の端に留まっていて、嘴を、小刻みに動かしていたのですが、時折、巣の中に顔を、深く入れているような動きをしておりました～

 

・・・そんな巣の様子を下から見ていたら、もう1羽の燕さんが、私の目の前を、旋回するかのような感じで、飛び回り～、

巣を守っているかのような感じがしました～(^-^)ｑ

　

1羽は、巣に、もう1羽は、周辺に～と言う感じでしたね～

2羽でいるところも、ショートタイム、見かけましたね～

依然として、巣の中からは、何の物音もせず・・・、変化は、見受けられませんでした～

 

引き続き、見守って行こうと思います～(^O^)／

 

　

さて、今日は、ランチタイムに、

昨夜の残りのカレーを、いただきました～🍛

 

その際、クィーンアリスで知られているところの、石鍋氏のレシピ本に掲載の、

「インスタントピクルス」と、「じゃが芋のマヨネーズ焼き」を参考に、一品を作り～、カレーと一緒に、いただきました～

 

　

インスタントピクルスは、何度も、ティーガーデンで、ご紹介のものです～

 

今回の材料と分量は、

きゅうり・・・2本、

 

（＊A）

塩・・・小匙2杯（すりきり）

赤唐辛子・・・適宜

白ワインビネガー・・・大匙2杯

水・・・150ｍｌ

 

オリーブオイル・・・適宜

粗挽き黒胡椒・・・適宜

 

・・・を使って、インスタントなピクルスを、作りました～

 

短時間で作る、酸味の優しい～、胡瓜のピクルスですね～

漬け込んで、その後、盛り付けの際に、良質の、オリーブオイルをかけて、さらに、風味よくして、仕上げました～

オイルは、アヴォカドオイルでも、オリーブオイルでも、どちらでも、ＯＫですね～

 

 

　

30分、漬け込みますが、　パッドに入れていた胡瓜～、15分で、裏返して、さらに、15分、漬け込みました～

 

　

オリーブオイル（エクストラバージン・オリーブオイル）を、スプーンを使って、回しかけ～、

仕上げに、ブラックペッパーの粗挽きを、さらに、軽く挽いたものを、パラパラとしました～

 

　

めちゃ美味しい、インスタントピクルスの出来上がり～

 

大きめ胡瓜は、6ｃｍくらいにカットし、それを、さらに、縦に半分にカットしたもので、沢山出来上がったので、

今夜のお夕食でも、いただこうと思います～

 

　

そして、もう1つは、じゃがいものマヨネーズ焼きですね～🥔

 

これは、

柔らかく茹でたじゃがいもに、マヨネーズソースを塗って、香ばしく焼いたものです～

マヨネーズソースは、アレンジが色々できるようで、

例えば、お味噌や、ドライトマトを使って作ってもＯＫのようです～

様々なアレンジが、楽しそうですね～

 

ちょっと、分量や、焼き加減は、自分流に、少しアレンジで、作りました～

アレンジしたレシピをご紹介です～

 

　

〇じゃがいものマヨネーズ焼き

 

材料）

じゃが芋・・・小6個（可愛らしい形がＯＫな感じ）

マヨネーズ・・・大匙2杯

卵黄・・・1個

パセリ・・・適宜（目安は、大匙1杯くらい。みじん切り。フレッシュを使う。）

塩・・・少々

 

　　

作り方）

①じゃが芋を、水洗いし、皮つきのまま、縦2つに、カットする。

沸騰した湯（分量外）に、塩を加えて、茹でる。（竹串で刺して、す～っと通るくらいの柔らかさに）

形を崩さないように、湯をきる。

 

②ボウルに、マヨネーズと卵黄を入れ、分離しないように、よく混ぜ合わせる。

パセリを加えて、軽く混ぜる。

 

③じゃが芋の、断面に、②を塗り、200℃のオーブンで、5分＋5分＋2分＝12分～、

焼き色がつくまで、様子見ながら、焼きまして、出来上がり～

 

　

遅めランチタイムに、カレーと一緒に、2品いただきました～🍛

 

あっさり、ごっつめ～胡瓜の食感たまらん～、ピクルスと～、

マヨネーズ＆卵黄の、コクたまらん～、じゃがいもの一品～、

すごく、カレーと合いました～

 

 

ティーは、カレルチャペックの、「フルーツパーティー」と言う、フルーツハーブティーを、アイスにして、いただきました～🍹

原材料には、ローズヒップ、ハイビスカス、ルイボス、ストロベリー、アップル、キウイ等が使われているようです～

酸味、甘味の入り混じった、美味しいフルーツティーで、ノンカフェインなので、身体にも優しく、

そして、ピンクの水色が、たまらなく、癒しでしたね～

 

　

 

サフランライスの盛り方が～、ちょっと、お茶の水博士の～みたいな感じで、ちょっと～、ではありますが～、

 

　

 

とても、美味しいランチタイムとなりました～🍛🍹

 

夕方、出かけていたデイジーが帰宅しましたが、

今夜、お夕食に、いただいてもらおうと思います～

 

　

石鍋氏流～、何でもない、いつもの食材が、お洒落に～

色々と、学ぶところがあり、また、キラキラレシピも多いので、

また、何か参考にさせていただき～、作ってみようと思います～(^-^)ｑ

 

　

 

 

皆さん～、素敵な夜を～、お過ごし下さいませ～

 

 

Bonne soirée　～