いちごブレッド=KANAYA HOTEL BAKERY= et 桜の花びらと紅茶染め ～♪

皆さん～、今日は～

 

 

　　

 

今朝も、昨日に引き続き、晴天で～、

朝から、清々しい気分～、何か良い事がありそう～

今月末まで、セレオ八王子にて、2階入り口付近では、「パンまつり」を開催なさっていますね～

 

美味しそうな、普段買いに行けないようなお店のパン・・・、今特に、遠方への移動とか、難しい時期～、

ちょっと嬉しい企画・・・、お買い物のついでに、お近くの方々～、また、前を通ったタイミング等に、いかがでしょうか～

私は、出店なさっている中で、金谷ホテルベーカリーのパンが目に留まり、

　　

こちらの、いちごブレッドを、買って帰りました～

 

　　

金谷ホテルベーカリーさんは、金谷ホテルで、誕生したベーカリー～

金谷善一郎氏が、1873年（明治6年）に、現在の、日光金谷ホテルの、前身となる、金谷カッテージインを開業なさって以来の・・・、2020年は、147周年を迎える事になるようですね～

二代目、金谷眞一氏は、外国人客に対しての接遇の一環として、積極的に、海外を、視察して、西洋文化の、吸収に努め、その追求の、延長上に、金谷ホテルのパンが、誕生したようですね～

ホテル従業員とともに、力を合わせて、ホテル運営に尽力し、厨房では、調理に携わる、担当者の方々は、パンや料理に、職人魂を注ぎ、パンや西洋料理を、追及し続けられました～

 

異文化を、排除しようとするのではなく、受け入れて、理解しようと、努められました～

 

・・・そんな中から、素晴らしいパンが生まれ、今日に至る・・・と言う事ですね～

 

ちなみに、金谷ベーカリーの、定番の、人気商品としましては、「ロイヤルブレッド」が、ありますね～

 

 

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いちごブレッドは、

百貨店等の、催事等の、企画時のみ、販売のパンのようで、そのような機会に、購入が可能と言う事ですね～

 

「とちおとめ」を、練り込んだ生地を、白生地と、マーブル状に、なるように重ねて成形し、練乳クリームを入れ、焼き上げたパンのようですね～

 

私は、パッと見て、ブーランジェリー浅野屋さんの、よく似たパンを思い出し、苺+ヘルシー感が、感じられ～、とても美味しそうだな～と思って購入したんですね～

 

わざわざ、催事の為に、遠方から、お仕事の為、やって来たスタッフの方々、一生懸命、限られた時間内～、お仕事なさってましたね～

 

このパンを買う時、スタッフさんは、「甘くはないですからね～。ほんのりと甘さ感じるくらいです。」って、何度かおっしゃってましたね～（笑）

 

私は、「甘くない方が、嬉しいので～。」とお返事しましたら、笑顔で、安心なさったようでした～

 

購入後、少しずついただいております～

一見、苺と聞いて・・・、とちおとめと聞いて、甘くて美味しい～苺のダイレクトな風味を想像してしまいがちですが、ほんのりとしか感じなく、生地の香りや食感、滑らかな舌触り等、

楽しみながら、ホワイト×ピンクの、マーブル感を、目でも、楽しむ様なブレッドですね～

 

今朝は、この、いちごブレッドと、ジンジャー入りのチャイ（アッサムベース）（甘味は黒糖を少々）で、簡単な朝食に、しました～

（その代わり、お昼は、ご飯を、いただくつもりです～。）

 

ジンジャー入りのチャイは、泡泡に点てて、マイルド食感に、仕上げました～（笑）

 

　　

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これは、デイジーが、幼い頃、作った、多目的な敷物ですね～

アメリカン・カントリー調の布の余りで作りましたね～

マスクよりも、簡単に作れる感～、ありますわ～（苦笑）

よく、古びた味わいを、表現したくて、珈琲や紅茶で、布を染めていたのですが、

3枚のうち、向かって、一番左のは、紅茶染めしましたね～

 

ここ最近は、コロナの一件で、予定が延期になったり、外出も控えめにする方向なのですが、

デイジーが、幼い頃なんかは、小さい子を育てている事で、家にいる時間が結構長かったので、こうして、何かしらを、友人達と情報交換したり、作ったりして、楽しんでいた事もあったなと、思い出しました～

 

独身時代と違って、家にいる時間って言うのも、心地良いな～と思わされた・・・、そんな子育て時代～、家も楽しいものだなと実感してましたね～

 

デイジーも、楽しそうにしてましたね～

 

家にいる時はそれはそれで、色んな楽しみ方を、見つけたいと思いますね～

 

　　

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玉川学園駅近くの桜の木から～、小さな小さな、たった2つの桜のお花の、プチ土産～、柔らかな気持ちにさせていただきました～

 

 

　　

 

金谷ホテルベーカリーのいちごブレッド＆ジンジャー入りチャイの朝食と～、何気ない桜の花を楽しめたひとときの、お話でした～

 

 

　　

皆さん～、素敵な午後を～、楽しく、お過ごし下さいませ～

 

 

Bon après-midi　～