ふんわりなスクランブルエッグ,いちごミルクプリン et 今日の縄跳び 〜♪

　　

皆さん〜、今晩は〜

 

 

　　

今日は、１日を通して、曇り空な１日でしたね〜

鋭い冷えは感じませんでしたが、少〜し、冷え感じました〜

相変わらず、ちょっと外に出ると、花粉感がすごいです〜

　　

さて今日は、「昔ながらのおかずを（ちゃんと）作るコツ」より、

「幸せな食卓、大好きな洋食レシピ」・・・の中から、

『スクランブルエッグ』を、ご紹介させていただこうと思います〜🥚

 

スクランブルエッグは、昔、ご近所の人が、

「我が家では、（スクランブルエッグの事を）ぐちゃぐちゃ卵と言っているのよ。

子供達も大好きでね〜」

・・・なんておっしゃっていた、微笑ましいお話〜、すごく記憶にあります〜

 

・・・そんな事で、特に、神経質になるような一品ではありませんが、

簡単なお料理だけに、適当に作っている人も多いのではないでしょうか〜？

 

・・・そんな事で、スクランブルエッグの、ちょっとしたふんわりのポイントをまじえて、

簡単に、ご紹介させていただこうと思います〜

　　

○スクランブルエッグ（誌に掲載のレシピの分量通りです）

材料）４人分

卵・・・５〜６個

塩・・・少々

バター（有塩）・・・小匙２杯

オリーブ油・・・小匙２杯

 

　　

　　　　　　

作り方）（自分の言葉で表現です）

①ボウルの中を水で濡らし、卵を割り入れ、塩を加え、混ぜる。

（＊ボウルの中を、先に水でさっと濡らすと、後で洗うのが、楽だと言う事）

（＊空気を含むように、卵を混ぜる）

②フライパンに、オリーブ油とバターを入れ、中火にかける。

③バターが溶けたら、火を強めて、①の卵液を、一気に流し入れる。

（＊卵液を、スーッと油にのせるように、一気に投入）

④一呼吸おいたら、カレースプーンやフライ返しを使って、グルリグルリと、大きくかき混ぜながら、火を通す。

（＊空気を入れるように、軽やかに、混ぜる）

⑤半熟状態に、ふんわりと固まって来たら、最後に、大きくひと混ぜして、速やかに器に取り出して、出来上がり〜

（＊余熱で火が通り、器に移動した際には、火を通し過ぎる事なく、ちょうど良い感じになると言う事）

　　　　

今朝のちょいゆっくりめの朝食は、昨夜の残りのガーリックライス、ほうれん草のお浸し、茹でブロッコリー、紅生姜・・・に、スクランブルエッグを、添えました〜

 

めっちゃ美味しいと言う事でした〜

 

ビオラ家は、このレシピとちょっと違って、

卵は、２個だけ使って、３人分

バターは、有塩ではなく、無塩を使いました〜

 

色は、少々茶色に、色づいている部分がありますが、

ふんわりと、そして、バター風味がリッチな感じで、ガーリックライスと相性ぴったりで、

とても美味しいブランチとなりました〜　

 

 

皆さんも、良かったら、ふんわりなスクランブルエッグ〜、参考になさって下さいね〜

　　　　

午後のティータイムは、皆バラバラでしたが、予め作っておいた、いちごミルクプリンを、

美味しく食べてくれたようです〜

向かって右端のが、少し分量足りなかったけれど、気にしないでね〜、プププのプ〜（笑）

 

これは、手持ちのフランス菓子の本を参考にしましたが、大幅に自分アレンジして作ったものです〜

フレッシュないちごを、２００g使って、作りました〜

レシピでは、冷凍のいちごピューレ、３０gでしたが〜

 

　　

・・・そんな事で、出来上がった、いちごミルクプリンは、とてもいちごの香りが良く、食感も丁度よく配合考える事できて、幸せなティータイムとなりました〜☕️

 

　　

そして、今日の縄跳びは、夕方、家前で、１００×３＝３００回を、無事、ノーミスで、跳び終えました〜

ラジオ体操を、３クール行った後に、跳びに行きました〜

軽装で、アッサムティーで水分補給しながら、昨日以上に、スピードを上げて、調子良く跳べました〜

 

また、季節は変わりつつあっても、リリース＆ストレッチも、なるべく楽しみながら、

継続して行こうと思います〜

　　

↑↑（今夜も、２巻の続き読むでぇ〜、１日の最後の楽しみですわ〜）

 

 

皆さん〜、素敵な夜を〜、お過ごし下さいませ〜

 

 

Bonne soirée　〜

 

 

　　

↑↑

ガチャガチャで、こんな可愛らしいのが、ありました〜🍞

思わず、欲しくなりました（苦笑）〜