Ｐｕｉｔｓ ｄ’ａｍｏｕｒ ＝Ｔｏｓｈｉ Ｙｏｒｏｉｚｕｋａ＝

皆さんこんにちは～

先日ミッド・タウンへ行った時、友人が、朝からヨロイヅカ・ショップ前に人が並んでいたので驚いたと言っていましたが、人数にしたら、オープン当初よりははるかに少ないので入りやすそうだから、又お茶してみたいなと思いました。

帰り立ち寄ったのですが、テイクアウトの場所からは、ヨロイヅカさんの姿は見えませんでした。いつもいらっしゃるのでしょうか、いなかったのでしょうか・・・、わかりませんが・・・。


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お土産に買ったのは、ピュイ・ダムールと、オバール・クロッカント

ピュイ・ダムールは、フランス語で「愛の泉」と言う意味だそうです。
シンプルなフランス伝統菓子で、ヨロイズカのピュイ・ダムールは、底面と側面が目のつまったパリパリの香ばしいパイ生地で、中は、２層になっていて、上がクレーム・シブーストで下はクレーム・パティシェールですね。上面は、キャラメリゼしてあって、シンプルなお菓子のアクセントになっています。
形は違うけど、ミルフィーユに共通した部分のあるお菓子ですね。
パリパリとトロトロの食感が楽しめます。
＊クレーム・シブーストとは、イタリアン・メレンゲとクレーム・パティシェールを合わせて作った軽いクレームの事だそうです。

このお菓子・・・、見た目のシンプルさとは違い、味は意外と濃厚でした。



私の場合は、甘過ぎるものが苦手なので、濃い目の珈琲と合わすのが丁度良いようです



ミッドタウンができてからだいぶ経つし、価格帯が高めなので、平日は閑散としているのかと思いきや、どこからやって来るのか、通路こそは人はまばらでも、地階や１階のお店には、それなりに人が入っていましたし、ウインド・ショッピング的ひやかしではなく、購買目的で入っていましたね。

美術館の帰り、観光ついで、あるいは時間に余裕のあるグルメなマダムやＯＬ達でしょうか・・・。そんな人達かなと。若い男性の姿も結構見ましたね。
Ａ９７１では、満席状態の時は、仕事休憩の人達か、ビジネスマン風やお洒落な２０代３０代くらいの男性、女性客を見ました。ま～このお店のターゲット層なのかなという感じでした。

たまに行くと、良い刺激になるところだなと思いました～