もも・・・くし形カットのポイント et 福島あかつき ももジュース =今日のティータイム= ～♪

皆さん～、今晩は～

 

 

今夜は、珍しく、2つ記事を書きました～

長々になるので、2つに分けちゃいました～

・・・、2つの記事は、1話完結と言った感じで・・・、特に関連性はないので・・・、分けても問題なし

　　

先日、福島県産の桃を、スーパーで買いました～

今丁度、美味しそうな桃が、そこそこ店頭に並んでいるので、リーズナブルな価格のものを、買って来ましたね～

・・・で、昨日、新宿の百貨店で、福島あかつき　ももジュースと言う、大人気のももジュースに遭遇したので、買って帰りましたね～

 

・・・で、本日のティータイムでは、ささやかな・・・、桃づくしを、楽しみました～

 

私ったら、桃をカットする為に、桃を移動する際に、あやうく落っこちそうになりまして・・・、地面に落ちなかったけれど、物にぶつけてしまったのですよね～（苦笑）

それで、青たんができたみたいに、桃に、あざのようなのができちゃったのですが・・・、ほんと、繊細な果物で・・・、丁寧に扱わないと・・・ですね～

 

桃は、カットして、お皿に盛りつける際・・・、基本、くし形が、一番、美しく見えるのでは？・・・と思っております～

（皆さんは、ももを、いただく時は、どんなカットをなさってますか～？）

 

そのカット法ですが・・・、種を取り除くまでの作業は、アボカドの要領に似ておりますね～

①アボカドの要領で、ナイフを入れ、1周する。（中央の筋を避けて、ナイフを入れる方が良い。）

②両手で、優しくねじる。（これもアボカドの作業の要領で。）

③半分に割れたら、片方の割ったももには、種が、果肉にひっついておりますので、

ナイフの刃先を入れて、種を取り除く。

（これで、半分に割ったものは、ほぼ、左右同じような形になっていると思います。）

④半分になった、片方ずつ、同じようにカットして行きます。

半分のものを、2分の1にカットし、さらに、4分の1にカットします。

（すると、くし形ができあがりますね・・・。）

⑤皮と果肉の間に、ナイフを入れ、スムーズに滑らせながら、皮を切り離す。

 

・・・これで、出来上がりですね～

 

　　

すぐに食べるつもりで・・・、変色防止の一手間をしませんでしたが・・・、

それをする場合・・・、

①砂糖水につける（例えば、砂糖：水＝1：1＝砂糖水）

②レモン水（レモン汁）を断面に塗る（例えば、水100ｍｌに対して、レモン汁小匙1杯程度を混ぜたレモン水・・・、又は、レモン汁等）

・・・等の一手間をすると良いかと思います～

ご参考程度に～

 

　　

こんな感じにくし形にカットし・・・、デイジーにも分け・・・、そして、まーちゃま達とアンちゃんにも、1つずつ、お出ししました～

 

福島あかつきももジュースと、福島県産のフレッシュなももで、すごく良い香りに包まれた、ティータイムでしたね～

私は、カットしながら、ももの香りを楽しみ、また、ももジュースでも、同じくらい優雅な香りを、楽しみました～

 

このジュースは、

「もも本来の味がする！」と、飲んだ人から、大絶賛のももジュースで、大人気商品のようですね～

 

原材料：もも（福島県産）、酸化防止剤（ビタミンＣ）

内容量：280ｍｌ

製造者：山形食品株式会社

 

ももの風味を、存分に楽しめる・・・、果汁を搾った美味しさそのままを生かした製法で、商品化されているようですね～

 

　　

ももも、品種は色々あるようですが・・・、

このももジュースで使われているのは、

福島県の代表品種「あかつき」なのだそうです～

商品名そのまま～ですね～

 

☆あかつきの特徴

形：肉厚で、果汁が多く、柔らかい。

味：糖度が高く、甘酸敵和の優良品種。

質：皇室に献上される最高級レベルの桃のひとつ・・・だそう

　

　　

もも三昧の優雅なティータイムとなりました～

（その他の、草団子と、紅茶については、又次回、記事にするかもしれません・・・）

 

　　

皆さん～、素敵な夜を～、お過ごし下さいませ～

 

 

また、明日ね～

 

 

À demain～

 

 

　　

今日も縄跳び～、無事跳びました～

100×1回+200×1＝300回～、ノーミスで～、とてもスッキリしました～