夏にデニム,卵スープ＆桜海老と長葱の炒めご飯（ゆっくりめの朝食） ,高知県旅のお土産 et 昨夜の担々麺 〜♪

　

＊今回は、夏のファッション、高知県旅の美味しそうなお土産、

卵スープ、桜海老と長葱の炒めご飯、担々麺の、手作り料理のお話です〜

 

 

皆さん〜、今日は〜

 

 

昨日は、お昼前まで、激しい雨と強風で、お出かけが心配になりましたが、

お昼前くらいから、おさまって来て、助かりました〜

そして、今日は、快晴〜、気持ちが良いです〜

 

さて、昨日は、

趣味仲間の方から、高知県へ行ったお土産と・・・、株式会社　南国製菓の、「細切り塩けんぴ」を、いただきました〜

こちらの会社の、人気No1商品のようです〜

 

細いけれど、食感的には、硬いんだそう〜（笑）

 

さつまいもの甘味と、塩の旨味の融合を楽しめるよう〜

 

国内産の生さつまいも（宮崎県産さつまいも）から、製造されているそう〜

さつま芋は、作柄や、時期によって、製品の形状や色、食感に、多少、差がみられる事もあるようです〜

逆に、

自然からの恵みと言う事を、改めて、感じられそう〜

 

表面には、薄く、高知県室戸海洋深層水の入った蜜を、コーティングしているとの事。

 

中島緑茶園さんの、新茶と一緒に〜、おやつの時間に、いただこうかな〜と思います〜🍵✨

 

さて、

セゾン・ド・エリコの、ファッションの話題です〜

夏は、爽やかなトップスに、デニム・・・と言うコーディネートの方も、少なくないと思います〜

ちなみに、私は、デニムは、ほとんど、着用しないですが、

皆さんは、いかがでしょうか〜？😊

 

こちらの↑↑デニム素材のボトムスは、ジバンシィのものだそうです〜

お洒落ポイントが、幾つかあって、

↓↓

①グランジ部分（擦り切れたように見える部分）は、デザインであって、肌が見えない作りになっている。

②丈は、足首のところで、カットしてある。

これは、ヒールのあるものを履いても、ブーツインにしても、綺麗な丈だそう。

③形は、スリムタイプだけれど、ストレッチの加減が丁度良くて、はいていて、疲れない。

 

・・・と言う事ですね〜

 

ファッションも、見た目大事ですが、プラスアルファで、機能性や心地良さは、

同じくらい、大切な事のような気がしています〜

 

今朝は、

ゆっくりめの朝食に、

卵スープと、乾燥桜海老と長葱を使った、炒めご飯を、いただきました〜

卵スープは、

卵、

太白胡麻油、

酒、

胡椒、

水溶き片栗粉、

水、

鶏がらスープの素、

青梗菜（予め茹でたもの）、

・・・を使って、簡単に作りました〜🥄✨

 

乾燥桜海老と長葱の炒めご飯は、とってもシンプルで、

太白胡麻油（または、焙煎胡麻油）、

長葱、

乾燥桜海老、

醤油、

冷やご飯、

湯、

材料は、これだけです〜

そして、締めには、

スタバVIA の、イタリアン・ローストで〜☕️✨

 

簡単＆シンプルですが、と〜っても、美味しくて、元気になれる朝食でした〜

 

昨夜、オリジナルな担々麺を作りまして、

青梗菜や、鶏がらスープが、あったんで、今朝の朝食にも、使った感じですね〜🍜✨

 

オリジナル担々麺は、

家にある雑誌の、夏のレシピ特集の中の、

「黒胡麻担々麺」と言うのを、参考にして、アレンジして、作りました〜

 

担々麺とは、中国四川省発祥の、辛味を利かせた、挽き肉や、ザーサイの細切り等を乗せた、麺料理〜

 

 

長くなるので、今回は、

トッピングで、作った、豚挽き肉の味付けだけ、ご紹介しておきます〜

これは、単品でも、例えば、アレンジそうめん等、麺類等のトッピングなんかにも、

使えそうです〜

 

◯担々麺トッピングの味付け豚挽き肉

材料）

豚挽き肉（国産）・・・１５０g

太白胡麻油（又は、焙煎胡麻油）・・・大匙１杯

生姜（みじん切り）・・・１片

ニンニク（みじん切り）・・・１片

豆板醤・・・大匙１杯

酒・・・大匙１杯

塩・・・少々

醤油・・・小匙２杯

胡椒・・・少々

 

作り方）

①フライパンに、胡麻油を熱し、生姜、ニンニクを、炒める。

②     ①に、豆板醤を加え、香りが出たら、豚挽き肉を、加える。

③酒、塩、醤油、胡椒を加え、透明な油が出てくるまで炒めて出来上がり〜

 

ちょっとした工夫も入れながら、

アレンジ担々麺〜、美味しく仕上がりました〜

好評だったので、

また、作ろうと思います〜

 

 

 

皆さん〜、素敵な１日を〜、お過ごし下さいませ〜

 

 

 

Bonne journée　〜