花びらの砂糖菓子

2006年のブログの記事から引っ張ってきました。

プレート手前にビオラの砂糖菓子があります。

エディブルフラワーのビオラの花びらを使って作りました。

繊細なお菓子で、結構美しく仕上げるのに、神経を使った記憶があります。

食べて美味しいと言うよりは、見て楽しむと言う感じ。

あと、これも、その頃の記事からピックアップしてきました。

今は閉店してないのですが、近くのスーパーで、一時、エディブルフラワーが、少しだけ販売されていた時期がありまして、

それを購入して、お菓子に使っていました。

これは、メープル風味のシフォンケーキに、飾り付けただけのものですが、

とても美しく見えるので、おもてなしで、喜んで頂けましたね～

ネットでも入手可能だと思います。

エディブルフラワーは、新年のテーブルを爽やかにしてくれるかもしれませんね～