*下北沢駅界隈〜、街歩きの続きです〜
皆さん〜、お早うございます〜
前回の、下北沢へ訪れた際、お時間がなくて、ゆっくりとできなかった、
こちらの、シモキタ園藝部ちゃやへ訪れました〜
・・・すると、スタッフさん・・・、覚えていて下さって〜
①デイジー:体験付きフレッシュハーブティー
②ビオラ:オーダーメイドフレッシュハーブティー
・・・を、それぞれ注文しました〜
①は、可愛らしい籠とハサミをお借りし、自分で、すぐ前の野原へ行って、好きなハーブを摘み取って、
それをスタッフさんに渡して、ハーブティーの準備をしていただきます。
②は、スタッフさんにお任せで、野原で摘み取ったハーブを使ったハーブティーを、準備していただきます。
・・・で、私は、摘み取り体験はしませんが、
スタッフさんが、ご一緒しましょう〜と言って下さったので、
一緒に、野原へ行って、育っている様々なハーブを見せていただきました〜
丁度、雨上がりで、良いタイミングでした〜
野原へ行くと、
園藝部のチームの方と思われる、男性数人が、木をカットしたりなさっていました〜!😊
そこを通り過ぎ・・・、
籠を持って、ピクニックみたいに、ワイワイ3人で、お喋りしながら、
ハーブの植わっているところへと進んで行きました〜
目で見て、葉に触れて、香りを香って、自然の中で、いっぱい感覚を働かせました〜
スタッフさんから、それぞれのハーブの、簡単なお話も、聞きながら〜
小さなハーブ園ですが、その種類の多さに、驚きました〜!!😊
蓬(葉)、ホーリーバジル(葉)、月桃(葉)、和薄荷(葉)、レモングラス(葉)、レモンバーベナー(葉)、レモンバーム(葉)、ゼラニウム(葉)、ローズマリー(葉)等など、
1つ1つ紹介していただきながら・・・
私のは、スタッフさんが、自分のお好みで、摘んで下さるので、横で見ているだけですが、
デイジーは、感覚を働かせながら、自分の好みのハーブを摘み取っていました〜
蓬は、苦味があり、私は、少し加えていただきましたが、
デイジーは、摘み取ってなかったです・・・😅
レモングラスの葉は、ススキの葉に似ていて、注意深く扱わないと、手を切ってしまうので、
気をつけながら、カットします〜
スタッフさんは、レモンバーベナーがお好きだと言う事ですが、レモンバーベナーの香りは、好きとそうでないに・・・、
結構別れるような・・・??😊
ローズマリーは、個性が強いので、加えるなら、少しで良いですね・・・
途中、チェリーセージのお花・・・美味しいからって教えていただき、食べてみたり〜
ポットマリーゴールドは、オレンジ色のお花が綺麗だから、
観賞用として、添えてみては・・・と言うアドバイスをいただき、
お花をそれぞれ1つずつ・・・
お店に戻る時、スタッフさんに持っていただき、収穫したハーブを入れた籠を2つとも、撮影させていただきました〜
↑↑ デイジーが摘み取ったハーブ達・・・、
↑↑ スタッフさんが、私の好みを聞きながら、自分の判断で、摘み取って下さったハーブ達・・・
それと・・・、
わかりにくいですが、↑↑ 簾の向こうに、フェンネルが、育っています〜!😊
お店に入る前に、フェンネルのお花も、加えて・・・、
そうして、
ハーブティーの準備をしていただきました〜
店内は、素敵な作業場兼カフェ空間で、
壁面には、棚があり、植物や昆虫に関する本等、沢山置いてありました〜!!😊
ナチュラルな雰囲気で、
時々見かける・・・、カフェ併設のお花屋さんを、思い出しました〜
それぞれのティーポット(ティープレス)が、運ばれて来ました〜
3分計砂時計が、落ちるまで、待ちます〜
やはり、ポットマリーゴールドのお花が、グリーンの中で、映えていました〜
目に優しく、癒されますね〜
待ち時間も、優雅なひととき〜
砂時計が落ちきったので、それぞれ、グラスに注ぎました〜
飲み比べできるように、グラスを2つずつ、準備していただいたので、2種を楽しめました〜
すご〜く良い香りで、お写真で見ると、色が薄めですが、風味は、しっかりと美味しさ感じられました〜!😊
幾種類ものハーブが使われているので、1種類だけを使うよりも、風味が豊かでしたね〜
①の方が、レモンのような爽やかな風味が、感じられました〜
同じ空間に、後から、親子さんがいらっしゃって、かき氷等、楽しまれていましたね〜
棚の本も、ちょっと読ませていただいたりしながら、ハーブティーを、楽しみました〜
地面の上と下での、植物の役割を知る、かがく絵本〜、可愛らしく、大人も子供も楽しめそう〜
植物は、地面の上では、日光や空気をとりこみ、地面の下では、水分や養分をとりこみ、栄養分を作ると・・・
そうして、植物達は、生きているのですが、
動物達は、それら植物を食べる事で、栄養分を得て、生きていますね〜
自然界の、生き物達の繋がりが、楽しめる絵本ですね〜
また・・・、昆虫の本では、
タマムシを見つけました〜
タマムシって、美しい背中部分(←何か名称あったかな・・・苦笑)しか、記憶になくって、
↑↑ こんなに目が大きかったなんて・・・、驚きです・・・^^;
そうこうしている間に、
親子さん達帰られて・・・、
その後、園藝部の方々が、次々と入って来られました〜!😊
私達は、スタッフさんから、「お湯を継ぎ足しますね〜。ちょっと賑やかになりますが、気にしないで、ゆっくりして行って下さいね〜。」と言われ・・・、さらに、もう1杯ずつ、ハーブティー〜、楽しみました〜
カフェ空間は、あっと言う間に、数人の園藝部の方々でうまり・・・、
「BGMだと思って、気にしないで下さいね・・・。」と、私達2人に、一言申され、園藝部のリーダーの方と思われる方が、
皆さんに、進行内容を説明されて、ミーティングは、進んで行きました〜
お水やり等たいへんな部分もありますが・・・、
植物や自然にふれあえる活動で、素敵だな〜と思いました〜
(ここのところの数日は、不安定なお天気の為、水やりは、する必要なかったようでしたが・・・)
スタッフさん〜、帰りがけに、「また、寄って下さいね〜。」と、おっしゃってました〜
フレッシュハーブティーは、2種それぞれ違う味わいで、ほんと美味しかったです〜!!😊
意外な事に、お湯を足した際でも、お湯っぽくならず、結構、成分の風味が楽しめたので、驚きましたわ〜
(ティープレスを使った事も、関係あるのかな・・・??😊)
フレッシュハーブを楽しむにしても、こんなに色々な種類を使って淹れる機会は、まず、ないので、
色んな意味で、良いお時間を過ごせました〜
季節が夏から秋へ、シフトするタイミング・・・、
美味しいハーブティーで、体の調子を、整えて行きたいです〜
ちゃやを後にし・・・、
あずま通り商店街へやって来ました〜
続きはまた、次回以降に〜
皆さん〜、今日も、素敵な1日を、お過ごし下さいませ〜
Bonne journée 〜