白河中華そば 菊忠＠白河

連日暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
私は潔く1日中クーラーをつけて涼しい部屋で過ごしております。

でも1歩外へ出るとあづーいっ!!!
なので菊忠で冷し中華食べてきました。


逆サイドはこんな感じ。

キュウリ、トマト、チャーシュー、ゆで卵、頂上には紅ショウガがトッピング。
錦糸卵じゃなくゆで卵なのがちょっと残念。
でもトマトはちゃんと湯剥きされてて、
しかも麺に絡みやすいように短冊切り？拍子切り？にされてる。
こういうひと手間って大事だよねー。

それに菊忠の冷やし中華には昔からシャーベット状のスープも掛けられてるのです。

一部しか見えてませんが、おそらく具材をトッピングする前に
麺の上にシャーベット状のスープをザザザーっと振りかけてると思われます。
なので冷たくて美味しいのよ。もちろんスープなので味も薄まらないし。

麺もきっちり冷水締めされてます。

ピロピロつるつるの王道白河ラーメンの麺ですね。
途中からは、小袋に入った和ガラシやマヨを混ぜつつ美味しくいただきました。
もちろん最後はお皿を持ってそーっとスープも飲んじゃいます。
ごちそうさまでした。

白河中華そば　菊忠 白河市北中川原146 0248-23-2829 定休日：不定休 駐車場：店前に5台 その他：禁煙、水はセルフ

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