白河屋＠白河

ひさしぶりの白河屋。店の横を通ったら『冷し中華』のノボリが…。
この日はめっちゃ暑かったので、そのまま吸い込まれて行きましたw

頂上には半ゆで卵。チャーシューは2枚、あとは千切りのキュウリとトマト、メンマ、
紅ショウガとナルトの上に練りからし。
うーむ、同じ食材だけど、卵は錦糸卵がいいなぁ。
せめてチャーシューくらいは千切りにしてほしかった。

麺はツルシコの中太縮れ麺。

冷水締めされてるので、シコシコの食感がいい感じ♪
冷や中スープは甘みがほぼないタイプ。暑い日にはすっきりしていいかも。
で、白河屋と言ったらあのラー油ですよ。ラー油の部分より沈殿物の方が多いっつうアレね。
残り少なくなってきたところで、その沈殿物を少しだけ冷し中華に投入。
これ旨いっ！冷し中華にはゴマ油が合うのは分かるよね？だからなおさらだと思うけど、
あの複雑な香りと辛みのラー油沈殿物で、冷し中華がグレードアップした感じです。
ただーし、それでなくてもお酢でむせりやすいので、この唐辛子が喉に貼りついて
めっちゃむせらないようにお気を付けくださいませw

白河屋 白河市南真舟22-1 0248-24-4977 定休日：月曜日 駐車場：店前に10台くらい その他：禁煙、座敷あり

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