忙しかったぁ

昨日はホント忙しかったぁ
でも今週は全般に忙しい日が多かった、激ヒマな日がなかった。

忙しいにも、良い忙しさとそうでない忙しさがある。
ウチの店は２４席であるが…
１組だけで２４名つまり１組だけで満席の場合と２名様が１２組で満席の場合とどちらも同じ満席ではあるが、それと仮に売上金額が同じだったとしても…。
１組だけで満席の場合はたまたま２４名だっただけで、もしかしたら１組＝１名様だったかもしれない。たった１組しかご来店がなかった訳である。
でも複数組で満席になった場合は複数の方がウチに行こう、行ってみようという動機を持ってくれたことを意味する。
当然複数組の場合の方が良い状態である。昨日がそうだった、しかも回転もした。

らーめん類もたくさんご注文をもらった。
東西にわたりらーめんを食べ歩く関西系のお客様、らーめんのオーソリティであり汁のないらーめんはらーめんじゃないという持論の、八王子系のお客様（では油めんは論外？ははは）、あ、もう一人のお客様のご出身地聞いていなかった、の方々からもお褒めの言葉を戴いた。
最後の方で〆にラーメンをご注文された何組かのお客様からも「大将！これ美味い」等々お席から大声でのホメラリアン…
コレ、自信作なだけにうれしいぃ
どうもありがとうございました。