新宿にて

昨日は新宿へ出掛けた。
そしてちょっとうれしい事があった。
で、帰り、夕方、１人で思い出横丁で軽く飲んだ。
基本的には焼き鳥とモツ煮のお店。
中国人で福建出身の女性が１人で切り盛りをしていた、私の居た１階と２階の両方を。
私は結構居ココが（思い出横丁：通称しょんべ・・・・・）好きで極たまにであるが行く事がある。１人で行ったのは初めてだったが。
モツ煮、美味しかった、焼き鳥も結構美味しかった。
でもやっぱりクーラー無しはチトきつかった、で、セブのトロトロを思い出してしまった。
帰宅後、クーラーの効いた居間で夜１時過ぎ迄寝てしまった。

今日は都合で自分の店休んでいます。
明日から営業出来ます。
皆さんまたお待ちしております。

開店記念日を忘れていた

昨日は朝、まず府中の保健所に向かい営業許可証を取りに行って来た。
そしていろいろ仕込みをして開店を迎えた。
９時まで誰もお客さんが来てくれなかった…、金曜日なのに…どういう事だ…？
９時に常連さんが来てくれた、９時半まではそのお客さん１人だけ。
で、お客さんと話しをしていて気がついた、昨日はウチの６年目の開店記念日だったのだ…。
結婚記念日や配偶者の誕生日、そういうのもその日付を忘れた訳じゃないけどその日になっても気がつかない…
なんだかダラダラとただ時間が過ぎていく、そういう風にはなりたくないけどそういう風になってしまっているのかもしれない。
昨日も結果としてはソコソコお客さんは来てくれた、それなりに開店記念日を終える事は出来た。
何か大きな事をやりたい、そう思いながらそんな度胸がない事も知っている…
あるお客さんは大手企業を退職し、日本語の教師になって海外へ移り住む準備をしている。
同じ様な事がしてみたい、とは思う、でもそんな事出来ないのを知っている。
そのくせ波瀾万丈な人生を期待している、勝手な奴だ、私は。　ははは、は、…笑えない。

野菜

ニュースで野菜の不作・高騰が度々報じられている。
この猛暑で野菜が育たない、って。
今、家庭菜園でジャンボピーマンとキュウリを育てている。
ホント、朝見てみるとグッタリしている、だから毎朝ホースで水やりをしている、それでももう何本か枯れてしまっている。
ジャンボピーマンはようやく一つ二つの花が咲き始めている、もっとも植えたのが遅かったからしょうがないけど。
キュウリは少しずつツルが伸び始めた状態。
この品種は秋に収穫するモノなので問題はないと思うが、元気がない…。
まだまだホントに暑い、残暑って言うより猛暑真っ直中って感じ…
でもこの数日、夜と朝方は少し過ごしやすくなってきているのが感じられる。
やっぱり少しずつ着実に秋に向かっているのだろう。
ソレはソレで寂しいモンだ。

景気後退

このところ再び景気が後退している。
アメリカ・ヨーロッパの景気低迷とそれに伴う為替の異常なる円高。
非常に危険な状態だ、せっかく数ヶ月前までは着実に戻ってきていたのに。
世の中が景気良くならないと、飲食業他のサービス業は良くなるはずもない…。
祈るしかないのだろうか？

最近ギター弾いてないし、曲も作ってない

最近全く音楽をやっていない
何でかって言うと、この部屋暑すぎてそういう気分になれない。
もう少ししたら、寂しい事だが秋がやってくる、そうしたらまた楽器を触ろうという気分になれるだろう。
しかし最近別の問題が発生している。
このパソコンのＣドライブが目一杯になっていて警告を発しているのだ。
毎日ディスクのクリーンアップをしている、なのに１日あたり１～４ＧＢもの容量を失っているのだ、何故なんだろう？
Ｄドライブは４００ＧＢ以上空いている、早い話が初期化してＣの容量を増やせば良いんだが、ソレは大がかりな作業で時間も掛かるし、追加したアプリケーションソフトを全部入れ直さなければならない。入れるだけじゃなくて設定もし直さなければならない。
音楽ソフトソナーはバージョンアップしたり、ＰＬＵＧ－ＩＮをメーカーから送り直してもらっていろいろ調整をして現在に至っている、だからそんなに簡単な事じゃない。
どうすべき何だろうか？頭の痛い話しである。

海に行って来た

今日、また海に行って来た。
多分コレが今年最後の海になるだろう…
三浦半島にある、私のお気に入りの、穴場的な海岸。
海水は冷たくなく、程良い・心地良い水温。
いつもの通り１人で行って来たので、そんなムキになって泳ぐでもなく軽い水浴び程度、そしてサマーベッドで寝ていた。
ん～ん、気持ちいいなぁ…やっぱり夏の海が好きだぁ…
もうすぐ夏も終わる…寂しいなぁ

…笑っちゃいます

前にも書きましたが、今新しい店内ＢＧＭを編集中です。
何を笑っちゃうかというと、その内容。
元アイドルグループとか…。
その名前ここで言うと、その人達を馬鹿にした事になるのでパス！
でも今回はそのお笑い選曲の他はものすごく自分好みのチューン。
１日分の曲の準備には約１００曲必要なのでまだまだ先の話。

ところで頭にきた！馬鹿じゃないの！って話しを１つ。
この数日、仕込みの時間内に勧誘の電話が何度かあった。
「オーナー様でよろしかったでしょうか？」って言われた。
「オーナー様で宜しかったでしょうか？、宜しかったでしょうか？」
向こうはもう一度言った。
「オーナー様で宜しかったでしょうか？」
私は言った…
「何で過去形なの？ちゃんとした日本語が話せないの？」って。
馬鹿じゃないの！レベル低く過ぎじゃないの！
だってコレ、一応仕事でしょ？彼にとっては。
あのね！君ね！丁寧語・尊敬語・謙譲語ってのをもう少し勉強しなさい！
過去形とは違うんだよ！
あなたのいる会社そのものの品位を疑われるよ。
あのね！もしあなたが真面目なビジネスの電話をしてきたならば、そんなレベルの低い人間をビジネスパートナーとして考える程、私は馬鹿でもないし、ヒマじゃないんだよ。
友達同士、流行の言葉を使うのは構わない、私だって学生時代そういう言葉を使ってきた。でもね社会人、そしてビジネスでは違うんだよ。
って頭に来てたら次の日、別の会社から電話が掛かってきた。
「オーナー様で宜しかったでしょうか？」って。

本日は「お子様は無料でジュース飲み放題!」の日

今週は日曜日が定休日になりますので今日２１日（土）のみが「お子様は無料でジュース飲み放題!」の日になります。

今新しいバージョンの店内ＢＧＭを編集しています。
いつもの通り７０年代～２０００年の曲で、よりいっそうマニアックに…
自分の好みを中心に、よりいっそう懐かしいモノを、笑っちゃうようなモノも取り入れて…
今回取り入れたのは、ランナウェイズのチェリーボンブ、はははは
でもシェリーカリーって可愛いよね！もう５０歳を過ぎているはずだけど。
それからコージーパウエルやゲイリームーア、デビッドリーロス等々
ハードロック中心にならぬよう、気をつけねば。

夏期休業も終わり

夏期休暇も終わって今日から再スタート、って言っても毎日店に行って仕事していて休みなんてなかったんだけど。
昨日は保健所の人が店に衛生面の検査をしにやってきた。
一発でＯＫだった。

この休みの間ブログを書けなかった。
忙しかったのもあるけど…
日曜日から月曜の夕方まで、ＮＴＴ光のケーブルが断線していて、ＴＶも見られない・インターネットも出来ない状態だった。ひどいモンだった。
それからこの私の部屋、クーラーがないんで地獄だった、世間じゃ３８℃って騒いでいるけど、ココは２階で密閉された空間なので５０℃近くあったんじゃないかと思う。
今日は比較的涼しいけれど…
でも暑い夏が大好きな私にとっては「暑くてやってらんないよ～」って言っている事が幸せなんだけど。
もうすぐ秋、寂しいなぁ…悲しいなぁ…

生姜のワイン漬け（紅生姜）

昨日、大量の生姜ワイン漬け（紅生姜）を仕込んだ、数Ｋｇ。
漬け込んで個別に密閉パック処理をして冷蔵庫で保管する。
２ヶ月位前に仕込んだ分で年内は安泰だと思っていた、でも早くも今回仕込まなければならなくなった。
ラーメンがそれだけご注文戴けているという事だ。

そもそも当初は市販の紅生姜を使っていた。
でもせっかくラーメンスープが無添加なので、それに何でも自分で作りたがる性格なので、無添加無着色紅生姜を作ろうと考えた。
第１段階は赤ジソで色づけした、でも赤ジソが季節性の強いモノで安定供給・入手が困難なので考えに考え、赤ワインを使用して作ってみた、そして今日に至る。

そして今日も前日から煮込んできたラーメンスープを仕上げる。

隣の吉野家跡地、まだ工事が始まらない。
やはり９月１日オープンになるのだろう。
まさかつけ麺屋さんが出来るなんて…
でもメニューがバッティングして切磋琢磨する事はよい事だ、ホントにそう思う。

御巣鷹山

あの事故からもう２５年が経つんだ。
当時私は大学４年生、就職活動をしていた。
リース会社１社、食品メーカー１社、そして水産系食品メーカーから内定をもらっていた。
某ビールメーカーと某食品メーカーとも面接が２次・３次と進んでいた、が、もうこの位でいいや…と思った矢先、あの飛行機墜落事故が起きた。
その事故でその某食品メーカーの社長がお亡くなりになった。
その某食品メーカーに面接辞退の電話をした際にお悔やみ申し上げたのを覚えている。
あの頃飛行機事故が他にもあったのを覚えている。
大学１年になる前、つまり受験の頃
羽田空港付近でその事故は起こった。
受験シーズンで上智大学の受験者が数多く乗っていたとＴＶは言っていた。
同じ時期の受験生として記憶に残っている。
このお盆前後には終戦や原爆投下やいろんな事故事件がある。

台風

今年は台風上陸・接近が少ない
でも今回、東北地方に上陸しそうだ。
基本的には今年のお盆シーズンは晴天が多そうだ。
ってことはお客さん少ないのかなぁ？

つけめん、好評です。
結構頻繁に仕込みやってます。
ご注文お待ちしています！

ウチの店ココです！
http://www6.ocn.ne.jp/~genge/index2.html

お盆も近いので…

お盆休みを前に皆さん節約ムードなのだろう…
昨日…ホントにヒマだった。

昨日、その少ないお客様の中、よく来て下さる関西系のお客様達が来て下さった。
いつもご一緒の、八王子出身のラーメンコダワリストさんはこの台風の中、鹿児島に旅行との事。
サラリーマンって事前に有給休暇申請をしてそれから出掛ける、だから天気が悪かろうと今更天候都合により有給休暇を１週間後に変更します、って訳にはいかない。
その関西系お客様の周囲には、どうも海外滞在経験者が多いように思う。
昨日ご一緒だった方もハワイに長期滞在されていたご様子。

若い人達は出来る限りそういう経験を若いウチにしておいた方が良いと思う。
オジサンはホントにそう思う。
だから今一生懸命英会話を勉強している。
英語が喋れれば世界が広がる、石川遼君じゃないけど…
きっと…

今年の夏休みの予定は

今年の夏休みは８月１６日（月）～１８日（水）の３日間にします。
当初、経理関係の仕事をやって、１日位海に行きたいと思っていたが無理なようだ。
１８日には保健所の人が営業許可更新の為、店舗内の検査に来る。
ホントに来るとは思っていなかった。
実は２箇所程改造をしている、直さなければならない。
先ずは厨房とホールの境界にウェスターン・ドアの仕切りを付けなければならない。
昨日材料を買ってきた…。
まだ他にも直すべきところがある。
それらが衛生上問題かというと、どうかな？とも思うが、法律上そうあらねばならないので遵守せねばならぬ。
今年の夏はそんなこんなで終わってしまいそう…悲しい…

海が好き

私はものすごく海が好きなんです。
そしてものすごく夏が好きなんです。

子供の頃からずーっと、毎年海に連れて行ってもらうのが楽しみだった。
父親の勤める会社の保養所が千葉県御宿にあって、そこに母親が毎年連れて行ってくれた、弟も一緒に。
ほとんどの場合、年に１回だけだったが。
大学生になって友達と行きたい時に行きたいだけ海に行けるようになった、サーフィンもやっていた。
社会人になってもそう、会社員だった時は海水浴ではなく、毎週のように自分のボートを出して釣りに行っていた。
今はもう娘も付いてきてはくれないので１人で海水浴兼日光浴に行っている。

今カレンダーを見たら、今年の夏はあと１回しか海に行けない。
夏の終わりに私は自分がまたこうして年をとっていくのだなぁ…と寂しさと悲しさを感じる。

お金さえあれば、夏と夏の海は買う事が出来る。
ハワイに行けばいい、日本が冬なら南半球に行けばいい。
セブなら安くいける、シンガポールだってそうだ。
でもソレはちょっと違うんだよなぁ。

でも違うと言いながら、サマージャンボは既に買ってある。
あとは朗報を待つばかり…