元:店主の独り言

ほんの些細なこと勝手気ままに書いてます

本日は定休日です

2013-09-29 | Weblog
本日は定休日です。
またのご来店をお待ちしております。


さぁ、仕入れに行ってくるぞ!
店に着いたら仕込みもしなければならない。
昨日迄の週は、木曜日を除いて結構忙しかった、なのでやらなければならない仕込みもたくさん!
うれしい悲鳴です。
ありがとうございます。
m(_ _)m

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まだまだ知らない道があるモンだ

2013-09-28 | Weblog
先日、仕入れをする為にいつもの通りの道を車で走っていました。
三鷹に入ったところで道路工事をやっていて、仕方なく左折して迂回路を進みました。
この左折は元の道に直角で、次に右折して、その道は元の道に平行していて、そのつもりでした。
しばらく進んでいると、全くどこにいるのか分からなくなってしまいました、そのうちにリンガーハットが見えてきました、でも自分の考えていた角度とは違う道からそのリンガーハットのある交差点に進入したのです。
しばらくの間、全く知らない全く来たことのない道を走っていたのです。
もう調布・三鷹、特に店からそう遠くはない所は、第2の地元のように熟知しているかと思っていました、まだまだです、まだまだ知らない道がたくさんあるのです。
だから面白いのかもしれません、道路も人生も。

本日は
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ストーブが…

2013-09-27 | Weblog
今朝、目がさめた時、寒くて思わず布団を掛け直しました。
これまで寝る時はトランクス一丁・Tシャツ1枚だったのですが、今秋初めてジャージとトレーナーを着ました。
なんだか朝方はストーブが欲しい感じです。
もはや夏が終わったなんて段階ではないですね、冬が近いですね、そんな気がします。
日中はそれなりに暖かくなるのですが、夜は寝やすい温度に、そして朝は寒さを感じます。
1日内の寒暖温度差が大きいので、体調管理にはお気を付け下さい、特に高血圧の方はご注意下さい、それは私のことですが。
あとどの位したら石油を買い始めるのでしょうね…
あとどの位したらコートやジャンパーを着始めるのでしょうね…
冬は嫌いです、もう既に来年の夏を待ち望んでいます。

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忘年会・新年会メニュー

2013-09-26 | Weblog
そろそろ忘年会シーズンも近づいてきましたね。
毎年・毎回同じメニューでは、お客様から飽きられてしまう、それに自分自身が新鮮な気持ちになれないのです。
今、メニューの変更を検討しております、もう大分その案は固まってきているのですが。
まず、「鶏の唐揚」を「フィッシュ&チップス」に替えようと考えています。
「鶏の唐揚」はウチの店でも人気上位のメニューですが、お客様の多くはウチの店に対して「魚」を意識してるように感じます、なので「魚」のイメージを前面に出すべく、このメニューを検討しています。
「フィッシュ&チップス」は以前にやっていたメニューです、私はイギリスに行ったことがありませんが、去年も今年もセブ島で、ライブバンドのレストラン、洋風でカジュアルなレストランで、よくコレを注文するのです、特にマクタン島のMB’sというレストランのソレはとても美味しくてお気に入りです、ここはイギリスではなくドイツのレストランなのですが…。
それから、「ホイル焼き」、コレは鶏もも肉だったり魚だったり特に素材を決めていなかったのですが、白身魚に統一しようと考えております、これも「魚」を意識してのことです。
あともう一つ位、何か洋風な魚料理を取り入れたいと考えています。
今年は更に「魚」を意識して、ボリュームも味も満足して頂ける"宴会メニュー"にリニューアルしたいと考えております。
今年の忘年会は是非、当店でお楽しみ下さい!

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アリとキリギリス

2013-09-25 | Weblog
毎年同じなのですが、今まで経理の仕事を全くやっていなかったのです。
先日の日・月の2連休、日曜日は仕入れ等の仕事をして、月曜日には重い腰上げてとうとう経理事務をやりました、今年初です。
とりあえず8月末日まで通帳のお金の流れを入力しました。
ちなみに今度の日・月も2連休になりますので、月曜日に再び経理仕事をするつもりです、今度は売上や買い掛け・売り掛けの入力です。
なんか嫌なんですよね、こういう経理関係の仕事って。
でもお金の流れを見ていると、今の経営状態がハッキリと見えてくるんです、だから経営者としては大事な仕事。
とりあえず次回で、領収書関係以外の入力を必ずや終わらせます、それからです、あの時間の掛かる経費関係…領収書の入力です。
冬・春・夏と全くやってこなかったんですから当然の報いですよね。
まさにアリとキリギリスです、アリさんはせっせと毎日働いているのに、キリギリスさんは8月の下旬にはセブとマニラへ行って朝からプールで泳いだりしちゃってるんですから…、でもキリギリスさんも別にソレまで遊んでいた訳じゃないんですけどね、日々の業務に追われて自由な時間なんてほとんど無かったんですけどね。
さぁ今年ももうそんな時期になってきたって事です。
頑張ります!

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Facebookの友達を整理します

2013-09-24 | Weblog
Facebookを初めてもう数年になります。
少し前に友達のリストを見たら300人以上が登録されていました。
300に人以上って、そんなに管理しきれない…、なのでその時は名前も知らない・どうして友達になったのかも分からない・友達マークのチェックが消えている、そういう人の数名を削除しました。
でも未だにウォールには山ほどのトピックが投稿されています、とても読み切れません。
私は時間の許す限り・出来る限り、友達の投稿を見て読むようにしています、そして出来る限り「いいね」を押すようにしています、そしてたまにはコメントも書くようにしています。
しかし多くを投稿している人達の中には、私の記事に対して全く「いいね」もコメントもしてくれていない人がたくさんいます、私は外食の際のメニューの写真・自分で仕込みをしているメニューの写真・家庭菜園等のプライベートの写真・文句やクレームの文章、といろいろな分野にわたり投稿をしているつもりです、なのに全く関心を持ってくれていない…様子です。
どうもそういう人達は、自分のコメントに「いいね」さえ押してくれればいい、私はその為に都合良く友達にさせれたように感じます。
そういう人達に、ウォールが見難く・不便にされているのも事実です。
なのでもう数日前から、私が投稿した画像・文章について誰が関心を持ってくれているのかチェックを始めています。
明日か明後日にはその時点で大幅に整理整頓をするつもりです、多分数十人・もしかしたら100人近くは削除するんじゃないかと思います。
今回は、高校・大学等の先輩後輩同級生、実際の友人、お客さん、外国人、その他私にとって有益な人(良い文章や為になることを書いている人)以外の人を対象にします。
それから一部、写真の多い人はそういう人達のグループに入れて、ウォールには表示されないようにします。
これで、いろいろ連絡を取ったり、コメントや意見・情報を交わしたり、そういう事がやりやすいFacebookになってくれると思います。
今でも、これからも、Facebookは楽しく為になるモノだと信じています。

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定休日中ですが、半沢直樹に一言

2013-09-23 | Weblog
そりゃそうでしょう。
あそこまでやって、本店の部長じゃハッピーエンドも行き過ぎです。
だから安心できました。
ソレを一言だけ言いたかったんです

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本日は定休日です

2013-09-22 | Weblog
本日は定休日です。
またのご来店をお待ちしております。


今夜は街に出掛けてお食事!
たまには外に美味しいものでも食べに行こうっと。


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もはや朝晩はクーラー不要

2013-09-21 | Weblog
もう1週間以上前から、朝晩はクーラーが必要なくなってしまいました。
そして今は、日中には自宅に人がいない、だから我が家では、もはやクーラーを使うことはなくなってしまったのです。
少し蒸すような時でも扇風機を使えば十分なのです。
気候としては過ごしやすい状況です、が、夏が終わってしまったことを思い知らされ、さびしさを感じると共にまた1つ歳を取ってしまったと痛感してしまいます。
今ちょうど午前10時になりました、蝉の鳴き声が聞こえません、終わり?ですか?
これからはまた次回・来年の夏を待って約1年過ごすのでしょう…
でも、これから多くの食材が美味しくなってくるのです、それだけが私の救いです…

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車内の蚊

2013-09-20 | Weblog
朝・夜はすっかり涼しく、寒い位になってきましたね、もうすっかり秋そして冬の到来すらも感じるようになってきましたね。
とは言っても、まだまだ蚊は飛んでいます、油断していると刺されてしまい痒くて痒くて…。
みなさんもこんな経験があろうかと思います、車に乗っていて耳元で「プーン」という蚊の飛ぶ羽音が聞こえてしまった…「車の中に蚊がいるぞ!」
車という密閉された空間に蚊がいる、例え窓を開けてもなかなか出て行かない、自分で仕留めるまでは安心することが出来ない、それに本当に1匹だけなのだろうか?
もう落ち着いて車を運転していることなんか出来ません。
自宅から出発する際に気が付いたら、車内に殺虫剤を噴霧してしばらく放置、コレは確実な方法です。
でももう既に走り出してしまったら…、車内に殺虫剤を保管していたら良いのでしょうが、ソレは危険です、日中は車内が高温になり爆発して大きな事故になってしまいます。
結局一番良い方法は、常に蚊取り線香を用意しておく、コレがお薦めです。
蚊取り線香を5cm程度に折って、3箇所位同時に焚くのです、もちろん蚊取り線香立てが必要です、私は目玉クリップを用意していてソレに5cm位の蚊取り線香を挟んで焚いています、完璧です。
しかし今年、出先で車内に蚊が入り込んできて、蚊取り線香を焚こうと思ったら、去年使い切った後に補充をしていなくて車内にはありませんでした。
結局我慢して、刺されて、痒くなり、不愉快な思いをしてしまいました。
備えあれば憂いなし、です、本日購入予定です。

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道路工事、頭にきた、納得がいかない

2013-09-19 | Weblog
昨夜は店を閉めてから仕入れに行かないといけなかった。
11時少し過ぎに店を出て、駐車場から右折、甲州街道に平行した道を行った、上り坂の半分を過ぎた位で赤い光に気付き、工事でもしているのかなと思った。
坂を登り切ったところで、「右折は出来ません」と言われた、は?
「だったら何故坂の手前でこの先工事中で右折は出来ないと看板の1つも出していないんだ!この道は一方通行だから逆行できないんだ!」と言った。
そして「今すぐこの坂の手前に看板を用意しなさい」と言った、何も分からず・知らずにここまで来て右折が出来ないと、馬鹿を見るのは私だけでいい。
しかし帰ってきた言葉は「分かりません」「出来ません」だった。
は?何もやろうとしない、そして今日と明日の夜は工事をすることになっているんです、と言っている。
じゃあ明日の夜には看板を設置するんだな?と聞いた、再び「分かりません」「出来ません」と言っている。
ふざけるな!
結局、責任者を呼ぶことになった、責任者といってもまだ若い男だった。
その男は警察の許可を得ていますと言った、「そうじゃないだろう、何でこの坂の手前で右折できないという看板を置くことが出来ないんだ」
相手は左折して別の道を迂回しろ…ひたすらそう言う、最初から看板等で警告しておけば何もこっちには来なかったんだ、だったらガソリン代を貴方は払うのかと言った、公共工事だからソレは出来ないと言った、「公共工事だろうと警察が許可しようとそんなの関係ないだろう、何故看板の1つも出せないんだ!」
ガソリン代って言ってもそんなの10円にも満たない程度のモンだ、10円が欲しくて文句を言っているのではない。
納得がいかない、ただ坂の手前に警告の看板を出せば良いだけじゃないか、何故ソレが出来ないんだ、最初からすぐに用意すると言ったなら、私は馬鹿馬鹿しい思いをしたが、左折して甲州街道に出て別の道で迂回しても構わなかったのだ、それを分からない・出来ないというから頭にきたのだ、この先私のように馬鹿を見る人間が何人出ても関係ないっていう事か?
絶対に譲らなかった、私は左折して迂回をしなかったのだ。
で、どうなったかというと、工事のダンプカーをどけて通れるようにすると言い出したのだ。
その時、この人間にではなく工事をしている人達には申し訳ないと思った。
そしてダンプカーが場所を移動して私はその道を通り抜けた。
私は文句を言ってその道を通してもらって、ソレで満足だったのかって?
ちがう、その道を通った時に更に頭にきたのだ。
その道は進行方向の左車線で、ほんの数メートルの距離で穴を掘って工事をしているだけだった、その現場の右車線にダンプカーが止まっていて道をふさいでいたのだ。
その右車線はゆうゆうと通過できた。
何故そのダンプカーを工事現場の右側に停めて、通行止めにする必要があるのだ?
工事現場の先か手前の左車線上にに置けば良いだけのことだろう、そうしたら通行止めになんかする必要もなく、片側交互通行にして別に問題は起こらなかっただろう、ただ一人か二人の交通整理の巡視員を配置すれば良いだけのことだろう、その方が経費だって安く済むだろう。
本当は再び車をバックさせて、そのことの文句を言おうかと思った。
だけど私は仕入れに行かなければならない、ソレに何と言ってもこの人達と言い合っても、そのやる気の無さに呆れてしまうだけだ。
この馬鹿馬鹿しい問題はこういう事なのだろう…
国または自治体の予算は、過分に支払われている、その予算は使い切らないといけない、だから道路も閉鎖するし、その為に人件費が掛かろうと関係ない、ってことだ、だけど看板を1つ用意するなんて細かい面倒なことはやりたくない…。
私は公共事業にお金を落とすことは反対しない、だけどソレはその予算内で出来る限り高度な工事・高品質な資材に使って欲しいのである、不必要な人件費に使って欲しいのではない。
民主党時代には道路工事等の公共事業は極端に減った、そして自民党は再び公共事業にお金を使い出した。
どちらが正しいのかは、何とも言えない。
だけど税金の無駄遣いは直っていないという事だ…
安倍さんには期待をしているんだけどなぁ…

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マンションがバンバン…

2013-09-18 | Weblog
先日自宅から近いところを車で走っていて気が付いたのですが、最近まで広い駐車場だったところ、それから家庭菜園用に貸し出していたはずの畑が工事用の壁のようなモノで覆われていたのです。
その付近では、ほんの数年前にもアパート(だったかな?)が取り壊されてマンションに建て替えられたのです。
多分、前述の駐車場・家庭菜園場もマンションになるのでしょう。
この静かな狛江の地域もどんどん・バンバンとマンションが建ち始めています。
しかし、そんなに需要があるのでしょうか?
学校を卒業して東京で就職が決まった人、あるいは転勤等で移り住もうとしている人が、他府県から転居してくるのでソレを見込んでいるのでしょう。
確かにこの多摩地区は、特にこの狛江は都心からかなり近く、なのに穴場であるかのように静かで比較的地価も安い、だから今かなり注目されているのでしょう…?
自宅の郵便ポストには毎日のように不動産屋さん等の「中古住宅買います、土地を買います」っていう印刷物が入っています。
訪問勧誘してくる人もいます。
マンション・建て売り住宅が出来て新しい人が狛江市民になってくれることはありがたい事なのですが、都心が近いのにこの街は何となく垢抜けない、そんなところが好きなんですがねぇ。
ところで前述の通り、駐車場が閉鎖されて…駐車場が不足するんじゃないかな…。
駐車場を貸しだそうかな。
少し前に、そのことで恐い思いをしたんで、乗用車に限り・真面目な人に限りで…。


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本日は晴天ですが

2013-09-17 | Weblog
今日はじつに良い天気です。
昨日の台風が信じられないように晴れています。
東京は思っていたよりも被害が少なかったようです、しかしそれ以外の地域では想像以上の被害が発生し未だに修復されていないところも多いのです。
被害にあわれた地域及びみなさまには心よりお見舞い申し上げます。

今日は、30℃近くまで気温が上がるようです。
夏の再来のようです。
しかし、太陽の光線がもう既に秋を感じさせる色になっている、そんな気がします。
本当に夏は終わってしまうのですね。
少しさびしい気がします…。

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本日は定休日です

2013-09-15 | Weblog
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今日はみなさんも休日、私も定休日。
だけど私はいつもの通り、店は休みですが、朝から仕事・仕事…。
これから台風の中、仕入れに行って来ます!

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いかの塩辛

2013-09-15 | Weblog
昨日、今秋初の「いかの塩辛」を作りました。
去年はもうこの時期には塩辛を再開させていたのですが、今年はちょっと遅れ気味です。
いかの成長が遅いような気がします、それに昨日作ってみたもののまだまだ肝が小さく本格的に定番メニューとなるのはもう少し先になるかも知れません。
今年はサンマも不漁、いかの成長も良くないのか、あるいは漁場がずれていていつものサイズがいつもの海域にいないのかも知れません。
やはりコレも地球温暖化なのでしょうか?
魚のこともそうですが、私たちが実感したのは今年の夏の異常気象です。
竜巻やゲリラ豪雨、異常なまでの高温、夏季休暇で8月下旬に常夏のセブ・マニラへ行ったのですが、日本の方が暑い・まるでセブ・マニラへ避暑に行ったかのようでした。
今年の冬はどうなるのでしょうか?
地球温暖化だから暖かい、そういうモノではなさそうです。
異常に寒くなり大雪になったり、結局は異常気象だという事のようです。
夏は適度に暑くあって欲しい、冬は適度に寒くなって欲しい…そう願います。

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