元:店主の独り言

ほんの些細なこと勝手気ままに書いてます

2013年もよろしくお願い致します

2012-12-31 | Weblog
旧年中は大変お世話になりました。
この場をお借りして、御礼申し上げます。
2013年もどうぞよろしくお願い致します。

新年は1月8日(火)より営業致します。

新年がみなさまにとって最良の年となりますようお祈り申し上げます。

げんげ畑 店主

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本日が年内最終営業日になります!

2012-12-30 | Weblog
さぁ!今日で年内の営業も最後だ!
今日もう1日頑張るぞ!
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

さて昨日は、正直言ってそんなにお客様は多くなかった。
今月中旬位から一昨日まで、毎日連続して売り上げの目標を達成してきた、昨日はとうとうそれが途絶えてしまう、そう思っていた。
総てのお客様がお帰りになり、レジを閉めた…、なんと…売り上げ目標を840円超えていた。
840円多いか少ないかはそんなに大きな問題ではないかも知れない、でも気持ちの上では全然違う。
本当にありがたいことだ、そう思った。
感謝の気持ちを忘れずに、今日もう1日頑張ります。

本日は
「お子様は無料でジュース飲み放題!」
やってます!

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「ととらーめん」ご用意しております!

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営業日は残すところあと2日

2012-12-29 | Weblog
さぁ、今日も頑張ろう!
営業日はあと2日だ。
人気メニューの「わらじ揚げ」は昨日売り切れてしまい、もう年内は補充出来ません…悪しからず。
その他は今のところ大丈夫!
ととラーメンも今日これから仕込みます。
さぁ、もうちょっとしたら店へ出掛けます!

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クリスマスが終わっても…

2012-12-28 | Weblog
今年ももう僅か、クリスマスが終わってもまだ「お菓子のつかみ取り」は継続中です、最終営業日30日(日)まで続ける予定。
それからクリスマスのイルミネーションも、看板に取り付けていた青や緑のライトは外しましたが、店の入り口の白い点滅ライトは最終日までそのまま継続致します。
今日からは、年内、「お子様は無料でジュースが飲み放題!」も実施致します、気分はまだまだクリスマス?
さぁ、営業するのもあと3日…
2012年の文字も点滅し始めています。

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GENGEBAND

2012-12-27 | Weblog
趣味の音楽を、GENGEBANDっていう名前でやっています。
私の仕事は朝遅めに起きて、すぐ仕事に掛かり、昼前から夕方までずっと仕込みをやっていて30分仮眠を取った後すぐに開店そして夜中まで。
定休日はあるけれど、朝から晩まで仕事、だから実際には3~4ヶ月に1回(日)位休暇が取れる程度。
本当はおやじバンドとかやりたいと思うけど、完璧にみなさんとは生活のパターンが違い一緒にそんなコト出来るはずがない。
なので、BANDっていうのを名前にくっつけたのです。
最近はコピーばかりやってます、もういい加減オリジナルに戻りたいのだけど、コピーも結構楽しいモンでちょっとはまっています。
自分で実際に出来る楽器は、ギター、ベースギター、ドラム、これらは人並みに出来るつもり、キーボード・ピアノはちょっとだけ弾けるけど…まぁ弾けるってウチに入らないかな…主にアレンジや作曲・音の確認や和音をとる時に使ってます、全く不可能なのがボーカル、だから歌物の曲はガクトの声をサンプリングした「がくっぽいど」を使ってます…時々自分の声も使うけど。
音楽活動っていっても、曲をコンピューターに入力して、ギターやベースを弾いて録音して…最終的にはYOUTUBEにアップロードしています。
で、今回仕上げたのが、SQUAREの曲で、ADVENTURE~ALL ABOUT YOUのメドレーっぽいの。
今回活躍してくれたのが、店のお客さん兼FACEBOOKのお友達から頂いたフィギュア、それから高校および大学の先輩から売って戴いた一眼レフのカメラ。
フィギュアにキーボードやサックス(リリコン風)を演奏している格好をさせ、一眼レフカメラで一枚一枚写真を撮り、それをパラパラ漫画風に編集。
それから今回新たに動画編集で、高校および大学の…後輩にあたるお客さんに多大なる協力をしてもらい、フィギュアがサックスを吹いている隣画面(同じ画面内)で私がギターとベースを弾いているっていう技に初挑戦、でもタイミングを合わせるのが難しくて大いに妥協してしまった。
そんなこんなで完成しました。
よかったら聴いて下さいませ、いやフィギュア達を見てあげて下さい。
ADVENTURE~ALL ABOUT YOU

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今日から…

2012-12-26 | Weblog
今日から新しいアルバイトさんが出勤致します。
今日は仕事をしてもらうと言うより、具体的な仕事の内容や手順等を説明して覚えてもらう為の出勤です。
面接の際に、ご本人の真面目さが感じられたので採用に至りました。
日本の方ではありません…。
以前に外国の方を何度か採用したことがあります、今回の方と同じ国の方も。
その際には、お客様に対してももちろん、、私たちに対しても、自分が間違えたことを謝ることが出来ず、間違えを認めることも出来ませんでした。
一番大切なことは、お客様に対して不愉快な思いをさせないという事です。
これは国の問題と言うより、本人の問題だと考えます。
今回の方にはそのことも話しており、十分に理解してもらいました…、それが日本の常識だという事を既に理解出来ている人です。
昨日も、特に前半はものすごく忙しく、アルバイトさん不在の厳しさを感じさせられました。(もう一人のアルバイトさんはお休みだったので)
即戦力となってもらえるよう期待しております。
多分、実際には来年からのローテーションとなるかと思います。
もし頑張っている姿を見かけたら声を掛けてあげて下さい!

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初めてのクリスマスイブ

2012-12-25 | Weblog
昨夜は、店を始めて以来初めて自宅でクリスマスイブを迎えました。
現在、店を開業して約8年半となりますが。
定休日でクリスマスイブって言っても、朝から仕込みの為に店に出向き、夕方からは経理の仕事で部屋に籠もり、夕飯時には1滴のお酒も飲まず、真夜中に仕入れに車で出掛け…戻ってきた時は既に翌日25日になっていましたが。

さぁ、今日から今年最終営業の1週間です!
最終営業日は30日(日)です。
今週も、本来はクリスマスイベントの「お菓子のつかみ取り」を継続するつもりです。
みなさまのご来店をお待ちしております!

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年賀状

2012-12-22 | Weblog
先週位からかなり店の方も忙しくなり、昨日迄は連日の宴会料理+飲み放題コースをご予約で受けていた。
来週はもう、市場では年末向けの魚種に限られてしまう、だからご宴会コースはご用意出来ない…、だから年内の宴会コースは昨日で終了。
今日以降もかなりご予約は受けているのですが、通常のお席のご予約のみとなっております。
で…、今まで忙しすぎて年賀状の用意をしていない…。
今日今から作ります。
でも、年賀状は作るのが大変なのではなくて、喪中等で出してはいけない人、住所の変更となった人…そのチェックが大変なのだ。
さぁ、頑張って作るぞ! そして頑張ってチェックするぞ!
今週半ばまでにはポストに入れたい…。

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アレルギー

2012-12-21 | Weblog
小学生の頃は、花粉でくしゃみなんて出なかったし、果物は大好きだった。
中学1年生の時だったと思うが、友達と今は無き 向丘遊園地の近くにある草木に囲まれた公園で遊んでいた、春先であった、突然くしゃみと鼻水が出て止まらなくなった。
それからしょっちゅうその症状が現れた、仕方なく耳鼻科に行き診察を受けた…アレルギー性鼻炎ですと言われた。
当時は「花粉症」なんて言葉はまだ無く、単にアレルギー性鼻炎と言われていた、しかしその症状を持つ人は確実に増えていた、私の母親もそうであった。
その症状はその後も春先から初夏の頃まで現れ、現在でも継続中である。
高校生の時に、部活は水泳部に入っていた。
プールに入れば花粉なんて洗い流されてしまう…そう思ったのだが、泳いでいる時は呼吸の回数が限られる、だから1回の呼吸の際に通常の何倍も強く空気を吸い込む、だから症状はもっとヒドイものだった。
結局その症状が出る期間はプールを覆う排水溝の前でしょっちゅう鼻をかんでいた。
授業中は薬を飲んで症状を抑えているので、眠くて授業なんて聞いていられなかった、手に頭を乗せて何かを考えているかのようなポーズで居眠りをする技術を学んだ。
中学生の頃もう1つの異変が起きた。
私は果物が大好きだったのだが、その果物を食べると花の裏側とのどの奥がかゆくなるのだ。
家の庭には桃の木があり、毎年夏にはそれを好きなだけ食べることが出来た、しかしその症状が現れてからは全く食べなくなってしまった。
ほとんど総ての果物でその症状は起こる、例外として大丈夫なのは
バナナ・リンゴ・梨・イチゴ・ブドウくらいかな…。
缶詰のような加熱された物は大丈夫だったのだが、そういうのは好きでなかった。
会社員であったころ、食品にはアレルギー表示をすることが義務づけされ、その仕事もやっていた。
その際にかゆくなる果物はそれに該当することに気づいた。
そして缶詰の果物が大丈夫なのはその原因が酵素であろうと理解出来た。
(ただしソバやその他の食物のアレルギー成分は加熱されても分解されません、ご注意下さい)
これらのアレルギーとは一生付き合っていかなければならないのだろう。
花粉症は今では、この時期にも発症することがある、多分原因は杉だけではなくいろんな花粉が対象なのであろう。
だから今は常に花粉症の薬は所持している。
果物は時々だがかゆくなるのを覚悟して食べる。
人間の体はだんだん野生離れして、ひ弱になってきているのだろう。


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オイルヒーターの安全装置

2012-12-20 | Weblog
自宅で使っているオイルヒーターの調子が悪くなった、スイッチが入らなくなったのである。
保証期間も過ぎているので、自分で電気系統が入っている部分のカバーを開けてみた。
※コレは危険なことなのでマネはしないで下さい。
仕組みは簡単である、地震等でヒーターが転倒した場合、安全装置が働いて電流がストップする。
では安全装置とは何か?
それは小さなユニットになっていて、その中にはパチンコ玉の様な物が入っている、通常は金属の輪のような物の上に乗っていて電流を流す、転倒した場合にはそこから玉が外れストップするのである。
この部分を調整して、とりあえずヒーターとして使えるようにした。
いずれきちんと修理はしないといけない、が、寒くて耐えられなかったのである…。
とりあえずの応急措置、です。

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ガリガリ君

2012-12-19 | Weblog
今年の9月頃だったかと思うが、赤城乳業のアイスキャンディー:ガリガリ君のリッチコーンポタージュが売れすぎて生産が追いつかず、販売休止になった。
この頃各店で、残りのリッチコーンポタージュを巡って争奪戦が繰り広げられた。
結局、私は買って食べることが出来なかった。
で、悔しいから?悔しいけど?他のガリガリ君を買って食べてみた。
確か洋梨だったか梨だったか、そんな感じの味だった、ちなみにそれはコンビニで62円、リッチコーンポタージュは126円だった(買えなかったけど)。
いまどき…62円?って思ってしまうような安価だ、味は…、とても…美味しいのである。
それ以来時々思い出したかのように、コンビニでリッチコーンポタージュは再販していないかアイスキャンディーコーナーを覗いていた。
結局もうあれから数ヶ月経つが、リッチコーンポタージュは再販されていない。
プリンだったかそのような味・チョコチップだったかの味、等々の126円シリーズも時々食べた。
でもその126円シリーズに関してはそれほど感動を得られなかった、むしろ62円の方が美味しいと思えてしまう。
62円シリーズも126円シリーズも季節ごとに味が変わる、62円の定番:ソーダ味以外は各季節で売り切れゴメンの限定メニューなのだ。
今、少し前からのお気に入りは、ブドウ味だ、62円のシリーズ、スーパーでは57円で売っていたが。
しかしこの会社、この低価格でよくぞ販売出来る!と感心してしまう、すばらしいコストパフォーマンスだ。
もう季節は冬なのだが、それでも時々このガリガリ君を買って食べてしまう…。

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(ミニ)ととコロッケ

2012-12-18 | Weblog
今日から、平日の夜7時まで実施している早割サービスのメニューに「(ミニ)ととコロッケ」を追加致します!
これは、そう、ランチメニューの時にお付けしていたのと同じもの。
早割サービスも徐々にですが、その効果が現れてきています、でも最近何だかちょっとマンネリ化してきているように感じて、この1品を加えることに致しました。

今週末はいよいよクリスマス本番を迎えます、いつもこの頃から徐々にお客さんは少なくなってくるのですが、今年は今までが少なく、明日からは結構ご予約を戴いております。
でも今日はご予約が1件もないんだよなぁ…。

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ありがとうございます?

2012-12-16 | Weblog
昨日、ある広告代理店?から店に変な電話が掛かってきた、変って言葉遣いのこと。
最初にその相手はこう言ったのです。
「こちらは、げんげ畑様の電話番号でよろしかったでしょうか?」
よくありがちな、敬語と過去形を間違っているパターン、この時点でもう商談を受ける価値はないと判断してしまう。
しかし続いてこんなことを言ったのです。
「只今、無料でお客様のFacebook Pageをお作りしています」
私はもうそれを自分で作っているので
「自分で作っていますが」と答えた、すると…
「ありがとうございます」と相手は言った。
何がありがたいのかわからない、相手がもしFacebookの会社の人だったら意味はわかる、でもこの人何も関係ないただの自称代理店なのに。
私は質問をしたのです
「何がありがたいのですか?」と。
相手は何も答えずに、こちらの質問を無視しつつ話を進めていた、その時点で電話をこちらから切った。
もう4~5年前だったと思うが、同じように意味のわからない「ありがとうございます」を言われたことがある。
「こちらNTTの代理店ですが、只今電話番号はそのままで通話料他がお安くなるサービスをご案内しております、通話料が安くなることに何か問題はありますでしょうか?」って言ってきた。
通話料が安くなるのに問題がある訳はない、だからありませんと答えた。
すると「ありがとうございます」と言われた。
何がありがたいのか、全くわからない。
結局その相手はNTTの代理店ではなく、他の会社の代理店であり、「それは詐欺だろう!」と言って電話を切った。
「ありがとう」という言葉はとても便利で、感謝の意を容易に相手に伝えられる。
でも、今回のように感謝される場面ではない時に「ありがとう」と言われると、それは「適当にありがとう、とでも言っておけ」っていう様に感じられ、むしろ腹が立つ。
友達や知り合いと、文法や意味を取り違えた流行の言葉を使うのに問題はない、しかし電話であれビジネスの会話にそういう言葉を使うのは、私にとっては論外である。
仕込みが忙しい中、そういう下らない電話は掛けてきて欲しくない…。

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年末年始の営業は

2012-12-15 | Weblog
今年もだんだん残り少なくなって参りましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか?
当店は、年末12月30日(日)まで営業を致します。
以前は29日で年内の営業を終えていたのですが、数年前に30日迄営業してみたところ、結構多くのお客様が来て下さいまして、それ以来何となく30日迄って事になっているんです。
さて、年始ですが、来年は暦の巡り合わせの都合上、8日(火)からとさせて戴きます。
4日(金)~5日(土)頃からやらないのか?
いえ、市場の休み及び休み明けで、魚が集まらず、また初荷はいわゆるご祝儀相場でとても買えるような値段ではないので、すみません。
休みが長くていいなぁ?
いえ、休んでいる間って収入がないですし、その間は家に閉じこもって経理の仕事を仕上げないといけないんです。
多分、プライベートで外出するのって初詣位になると思います。
残り少ないと言っても、まだまだ年内、日にちがございます、みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げます。

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今、富山からバラエティに富んだ魚が届きました

2012-12-14 | Weblog
今、富山から魚が届きました!
今回は絶品な珍魚が数点…。
「コショウダイ」この魚は地域によっては養殖までされているのだが、全国区ではあまり知られていません、身は堅くしまり脂は良くのり、最高の食味と評価致します。
「カゴカキダイ」このさかなはもっと世間に知られていません、極一部の人のみがこの魚は美味しいと知っているのです、コショウダイ同様身は堅く脂のノリは良く絶品の美味しさです、見た目は熱帯魚のようでとても美味しい魚とは想像出来ないのですが。
その他には、アカヤガラ、エボダイ等々もみなさまのご来店をお待ちしております!

※本日、このブログで、リンク先へこのブログページを残したままリンク先も開けるように、プログラムを追加してみました。問題なく飛ぶようです。

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