ミモザ

まだまだ寒いですね。
去年の今頃は満開だったミモザ。
ようやく少しだけほころびましたよ。

謝謝

ダンナは今日もご飯が要らず、満たされない妻は中華街まで足を延ばしましたよ。
学生時代に通っていたお店が、今も変わらぬワンコインランチで頑張ってます。
（当時は500円玉ってなかったな。）

「蒸し鶏の山椒ソース」
蒸し鶏って、自分でちょっとばかり作ってもちっともおいしくないから、中国人にお任せするに限る。
どこに骨が隠れてるか予想できないところもまた楽し。

イタリーノ

ダンナは今週ずっとご飯要らないって．．．
食に感動を見失いそうな若妻が、一人ランチに来ましたよ。
水曜は「ポークカツ」。
こんなちゃんとしたカツが500円ってどーゆーこと！？
付け合せのキャベツもスパゲッティも、全てが無駄なく完璧にうまい！
こうありたいものね（何が？）

ももハム

ロースハムはおいしかったぁ
でも、そうそういつも高級ロース肉が安く手に入るわけもなく
今回は元通りの豚モモ肉でハムを作ります。
国産品が69円で買えましたよ。
らっきー！


一週間塩漬けすると、ピチピチ肉もこのようにしまるのです。


サクラのチップに、朝飲んだ紅茶の茶殻も入れてしまおう。


スモーク開始。


2時間でこんな具合。
あまり色が着かなかったね。


トロ火で30分ボイルし。


完成。
ボイルすると縮むなぁ。

メモなくしちゃって、元の重量がわからないわ。
470g、450g、435gのハムが出来ました。

りんご酒出来るかな？

昨暮れに買い求めし「アルプス乙女」ですよ。
クリスマスの窓辺を彩った後も、ずーっと飾っていたのです。
乾いてしわしわにはなったけど、腐ってはいません。
リンゴって魔法の木の実ですねぇ。

今日はこれをお酒に浸けてしまおうという魂胆。


瓶買って、35度のホワイトリカー買って、丸ごと漬け込みましたよ。
結構な出費。
芋焼酎買って、そのまま飲んだ方が安かったな。

辛口の大人のお酒を目指して、砂糖はなし。
残すのも面倒なので、1.8リットルどばーっと入れちゃいましたよ。

乾燥して軽くなっているから、リンゴが浮いちゃいましたね。


浮いてるよぉ。
さて、これがどのような変化を遂げるのやら。
とぅびこんてぃにゅーど。