和洋混合手早いおつまみ：平日ディナー【6/24】

本日のメニュー：
・豚肉、青梗菜、舞茸の炒め
　他に長葱も。オイスターソースと胡椒の味付け。

・大根とゴーヤ、焼き油揚げのサラダ
　ぽん酢醤油味

・トマバジ風味オリーブオイル奴
　トマトを切ってバジルと和えた時の汁と塩をオリーブオイルに混ぜて豆腐にかけただけ。

・茄子の揚げ煮
　先日の残りですね。大葉を添えて。


月曜日は休肝日、そして火曜日は突然ご飯作りに疲れて（笑）すでに帰っていた夫を呼び出して外で食べて帰りました。
おかげさまでちょっと英気を養えまして、今日はしっかりご飯を作りましょう。
でも少し残業して遅くなったから、ぱぱっとできるものね。


大地から来た青梗菜と舞茸があったので、では豚肉と炒めちゃいましょう。



青梗菜は根元は割って小さくして全部頂きました。
胡椒を利かせてスパイシーで美味しかったです。


冷奴は、バジル風味のオリーブオイルと、トマトの汁(！)が残っていたのでかけてみました。



ちょっとオイルが多かったかな。
でもいいオイルなので風味が良くてこれまた美味しかったです。


大根と、ゴーヤと、油揚げのサラダ。



大根が大地から来たので、みずみずしいうちにサラダにすることにしました。
ゴーヤの塩もみは、父に持って行くために作った一品です。
冷蔵庫を開けて、うちの分も作ったことを思い出し、使ってみました。
焼いた油あげがクリスピーな食感でアクセントになりました。


茄子の揚げ煮は、前日の残りですね。



大葉たっぷり、というか大葉まみれですね、これじゃ（笑）
クイーンズ伊勢丹の地ものの大葉、びっくりするほどでかいんだもん。

だんだん夏らしいメニューになってきましたねー。

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