【1/19】平日朝食：鶏手羽元雑炊

ここ暫く外食が続いているので、拵えて食べられるのは朝ごはんだけですね。
オットが出勤してからゆっくり拵えて食べましょう(笑)

まだ昨日のお酒が残っているのと、昨日の朝はなまるでやっていた「美肌雑炊」の主要な材料がたまたまあったので、今日はこれだな。

昆布出汁とお酒で鶏手羽元2本と大根、人参を煮ます。
10分位煮たら椎茸としめじを加え、さらにごはんを追加。
ひと煮立ちしたらわけぎと白胡麻をトッピングして、柚子胡椒を添えて出来上がり。

手羽元をしっかり煮込んだから、軟骨部分も食べられます。お肌に効きそう。
柚子胡椒が良く合って、飲んで疲れた胃に沁みますねぇ。

はなまるのオリジナルレシピと違うのは
昆布出汁　←　鶏がらスープ
ごはん　　←　玄米ごはん
しめじ　　←　えのきだけ
わけぎ　　←　にら

でした。
はなまるのレシピだと多分玄米が一番のポイントなので、私のレシピでは「美肌」ではなくて単なる「飲みすぎ翌日用」ですね（爆）

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