たまに利用するカフェの
季節限定のメニューです
想像で作ってみました
鍋を弱火にかけて
バター大さじ1～2で玉ねぎのみじん切り1/2個分を炒めて
鶏ひき肉100gも炒めます
小麦粉大さじ１～1.5（2だと多いと思う）を入れてよく炒め
白ワイン大さじ2を入れて沸騰させてから
水1カップ・固形コンソメ1個・トマトの水煮缶1缶を入れて煮ます
（10分も煮なくて良いと思う）
その後粗熱を取って
ミキサーにかけて
牛乳1/2カップ・生クリーム1/2カップ（または牛乳1カップ）を入れて
塩・胡椒少々で味を整えて
生姜1片分をすりおろします
ポイントは
鶏ひき肉
鶏の旨味が…ってメニューに書いてあったので
ひき肉をいれてみました
家になかったから入れなかったけど
『フライドオニオン』があれば
上に乗っけたかった
トマトジュース
嫌いの長女が
褒めてくれました
季節限定のメニューです
想像で作ってみました
鍋を弱火にかけて
バター大さじ1～2で玉ねぎのみじん切り1/2個分を炒めて
鶏ひき肉100gも炒めます
小麦粉大さじ１～1.5（2だと多いと思う）を入れてよく炒め
白ワイン大さじ2を入れて沸騰させてから
水1カップ・固形コンソメ1個・トマトの水煮缶1缶を入れて煮ます
（10分も煮なくて良いと思う）
その後粗熱を取って
ミキサーにかけて
牛乳1/2カップ・生クリーム1/2カップ（または牛乳1カップ）を入れて
塩・胡椒少々で味を整えて
生姜1片分をすりおろします
ポイントは
鶏ひき肉鶏の旨味が…ってメニューに書いてあったので
ひき肉をいれてみました
家になかったから入れなかったけど
『フライドオニオン』があれば
上に乗っけたかった
トマトジュース
嫌いの長女が褒めてくれました
人参のポタージュとでも言って（笑）
鶏のひき肉！？なんて思ったけど
それがポイントなんですね。
試してみます♪
うひっ{キラピンク}
（実は、体を温める効果がある…というのは医学的には実証されてないらしいくまけど？）
トマト嫌いな長女さんもおいしくいただけたなんて、いとちゃん、さすがくまねぇ～{ルンルン}
うひっ{キラピンク}
人参のポタージュ{ひらめき}
似てますね～(笑)
鶏ひき肉、結構良いダシがでますよ～{ルンルン}
トマトジュースとどう違うのか…
トマト好きな私にはさっぱり分かりませんが(笑)
長女が気に入ってくれたので
多分大丈夫だと思います(笑)
医学的云々は…はっきり言い切る立場にはないから{汗}
でも季節的に生姜は良いよね～{ルンルン}
トマトに生姜{なんで}って思ったけど
味が引き締まります{キラリ}
季節的にスープがいいよね～{ルンルン}
昨日のお昼は『ミッドタウン』の『Chowder's』でした{ルンルン}
o(^-^)o
色がキレイですよね～{キラリ}
見た目も重要ですね(^^)