立花食堂入り口。
旧布野ダッシュ村日記です。
久しぶりに、尾道市向島町立花にある立花食堂に行った。
コロナ過で金、土、日、月の4営業日だそうなので、空い
ていると思われる月曜日に行ったが。
期待は裏切られ、駐車場は満車、店内もまずまずもう着席
され食事中だった。
食べたのは、ほとんどの人が注文されるランチ定食、味は
どうだったか・・・うーん難しいが まぁ可もなし不可もなし
といったところか・・・
食べたのは このランチ1350円也。
食べたテーブル越しにベランダのテーブルをみる、実は先ほどまでこのテーブルも満席だったが寒さに勝てず、皆さん中に引っ越された。
店内の模様。実のところは、久しぶりに訪れたので、新メニューとか新
趣向を期待していたのだが、これは期待が外れた。
変わっていたのは、県外のナンバーの車が多いことと、別棟
に小物や洋服、バック等を売るお店ができていたこと。
私が勝手に感じたのは、オーナーさんが最初に地元の人に来
て貰いたいから、あえて立花食堂とした、その食堂からは離れ
ていった感じだ。
入り口入ったところは広い庭 その向こうに食堂。
それを逆にテラス側から撮るとこんな感じ、広い庭 前はすぐ海、見える島影は因島、絶好のロケーション 夏ならば言うことなし。
ついでに道路に出て瀬戸内海をパチリ、道路の下は砂浜が続く・・・・まぁ、こうなれば地元以外の人を主流にして、あっさりレス
トランにしてメニュー増やしたほうがいいのでは・・・・
おっさんの勝手な妄想でした。
ピザ ジェノベーゼ。
市販のピザを
炉内にセットして4分。
焼きあがった。
炉内に右の台をセットし、左のプレートで置いて焼く、ハンドルは外れる優れものだ。
キャベツや。
ニンジンはまずまずなのに。
ブロッコリーがまだ小さい。
1番に芽が出た株、こんな感じに曲がって・・・
何とか誘導しました。
1本目は分かりますよね、2本目は手前、3本目は左の株の葉っぱの下。
こんな感じに誘導。
冷めたら元の容器に入れて保存だ。
材料を揃えて。
まずは醤油を鍋に入れ中火で加熱、鍋の淵に小さな泡が出てくるまで。
泡が出てきたら、ザラメを入れてゆっくりかき混ぜながら溶かす。
溶けたら弱火にして、みりんを入れる。
しばらく弱火で温めて、表面が金色の幕で覆われ，パックッと割れたら火を止めて自然に冷ます。
女房殿の裏面は取り込むだけ・・・・
薪ストーブの薪を下ろしておいた。
オリーブ移転完了、この後土を丁寧に寄せた。
オリーブの後に円形ボックス。
花菖蒲を植え替えた。
アヤメ・・この径が70㎝、意外に手間取ったので予定変更。
花菖蒲の移動に変更だ。
掘り出した花菖蒲。
掘り起こしはできたので、道路側に傾かないよう鉄杭で支え。
この掘り出しに、なんと3時間かかった・・・・
こっちは移動先、明日には着地しているはず。
庭の桜に来たジョウビタキ・・・と思う。