今日は気持ちの良い小春日和の一日になった。
つくば市在住の俳句の先輩から、たくさんの茨城県産の蓮根を送っていただいた。蓮根は大好きで、いつも冷蔵庫に少し入っているが、こんなに立派なたくさんの蓮根を前に、どう料理しようか楽しんで眺めている。前回いただいた時に、熊本出身のお友達に辛子蓮根のレシピを教えていただいて試してみたが、手間がかかった割には上手にできなかった。まずは近くの友人にお裾分けしようとメールした。
昨日は好天の中次女と孫娘が来訪、食事前に二人で手分けして部屋、トイレ、お風呂の掃除をしてくれた。
きれいになったところで、12月生まれの孫娘のお誕生日のお祝いをした。体調が少しよくなっているので、久しぶりにみんなが好物の鶏肉・牡蠣・えびフライの準備をし、蓮根・牛蒡・人参のきんぴら、蕪のマリネ・茄子のオリーブオイル焼き・スナップエンドウなどたっぷりのお野菜と持って来てくれたお寿司で、飲み物はビールとワインでお祝いした。
その後ケーキもいただいた。
