海辺で朝食を

　忙殺週間やっと終了～～。。。。もうかなりクタクタに疲れました。昨夜御飯食べながら寝てたくらいです（汗）
　とどめの金曜日が、いやぁ～すさまじかった朝からのプティ・デジョネで7時半にはスタンバイして、昼通常営業し、夜の260名パーティーの準備。店内大混乱さすがに人数が足りないと踏んだみたいで、10人ほどエキストラが来てくれたので、、なんとか、藤丸は19時半には帰れましたが、、なんなのっ！本当にこの忙しさわ。。その他にも色々ありすぎたので、、今朝の朝は、海に行ってゆっくりしたかったので、マイ・コルサちゃんに乗って朝から出掛けてきました
　さすがっ！マルセイユ！まだ泳いでる人いるよ

　これぞ秋の高い空って感じですね～。

　プティ・デジョネをカフェで頂きました

　パン・ケーキ美味しいね！

　本当気分の優れなかった一週間だったので、、今日はなんともスッキリマイ・コルサちゃんも快調になったし、なんとも気持ちのいい秋の近所ドライブなり。

　・・・って、喜んでるのも束の間。ポストを除いたら、昨日届いたであろう、、ポリスからのお手紙が、しかも二通、も・・・・・えっ？私・・・車修理中だったのに、、何かしたかしら？？焦る藤丸・・・・。　


　　　　　駐禁ってかい

　おい、おい・・・ちょっと待て日付も修理に出してた時じゃないか！なんで何処でだよ、おいっ！て、良く見たら、、どうやらうちのガラージストのオッサン。。確かにガレージの場所が狭いのは分るが、自分のガレージのすぐ横に駐車させたみたいで、、しかも二日連続。。おい～～きられたじゃね～か～駐禁

　と、なんともオチのある、ガラージストとの素晴らしい出会いなのでしたとさ。。クソっ。明日電話してやる。。

面白すぎるぜマルセイユ・・クリッククリック

マイ・コルサちゃん帰還

　約三週間におよぶ修理を終えて・・・やぁ～っとこさ、、マイ・コルサちゃんが戻って参りました～♪
　ラジエーターのせいでモーターが壊れた！っつうことで、、ラジエーターも取替えた訳なんですが、、このガラージストの方、、、かなり車大好き、仕事大好き人間で、、一度目の中古ラジエーターは駄目で結局三度交換いい仕事をしてくれるのはいいのですが、、その都度電話してきて、、＜説明するから見に来い＞・・・と。ちなみに、ここの奥さんも話好きで、、つかまったら一時間は帰してくれません（涙）
　結局、、激忙しかった先週二度も見に行って・・・出来てなく＜このモーター最高だぜオペル・コルサ専用の奴で、もう中々出回ってないのを見つけたんだ！エンジン音聞いていけよ＞

　・・・・・仕事後、クラクラになりそうになりながら、、エンジン音聞いてだけ帰ったり（汗）

　そんなゆえに、、＜出来たから取りにきな！＞と言われても、、どうせ出来てないんだろう。けっ。なんて思いながら出向いたら、、三度目の正直やっと修理が完成しておりました！

　話が長いのだけが気になりますが、、、後は本当に最高なガラージストに出会えました気になってた、入れにくかったギア部分も全て改善され、、とてもスムーズにギアが入る感じにモーターも全てごっそり変えたので、、ちょっとまだ慣れない感じはありますが、、これから乗るのがとっても楽しみです
　
　気になるお値段は・・・・結構聞くのが怖かったのですが、、全部で1000ユーロなり

　感謝の言葉しかありません。ラジエーターの修理代なんて、、50ユーロですよ！あり得ない！
　本当、不幸中の幸いといいましょうか高速上で、いいガラージストに出会えましたこれも何かの縁だね～。

　やっぱり、マルセイユ！都会とはいえど、実家や友人宅、叔母さん宅なんぞに出向くにも車が必要だし、、無いとかなり困るまだまだ運転は下手くそですが、、でも度胸はマルセイエ

運転楽しい～！って感じに近づきたいっす。クリッククリック

秋蚤の市♪

　日曜日の朝起きて・・＜はぁ～。昨日はなんて素敵なディナーだったんだろう～！＞と、うっとり。
　こういうレストランでの幸せを感じれるのは、働いててもすごく嬉しいものがあります。

　でも・・・現実が始まった月曜日の仕事場では、、また大混乱の250人サービス中、、

　　　　　くそっ絶対辞めてやるこんな職場

　と、、叫んでる自分が居て、、あら～！びっくりいい所と悪い所両方知るのも悪くない？？

　そして、極めつけは、、先週の三日連続食い逃げ事件の件で、、藤丸が担当したホールからの食い逃げだったゆえに支配人が＜藤丸今週はチップ少なめだからね。。あっ！でも君のせいだけではないんだよ。でも気をつけないと＞


　　　　　　　はぁＡＡＡＡＡＡＡＡＡＡあ


　要するに私のせいってことですかむかついたので藤丸も＜支配人も先日担当されたテーブル食い逃げありましたよね？こんな環境で働くのなんて正直毎日ストレスで無理です。＞とガッツリ反論しときました。

　ゆえに、昨日は食い逃げ防止にやけにストレスになり、、やっぱりミスが二回出てきましたね～。でも食い逃げは防げた・・。ってか、おかしくね？こんな環境。

　と、昨日まではあんなに褒めまくっておりましたマイ・職場ですが、、今日は愚痴ばかりどす

　話が飛びすぎましたが、日曜日の夕方散歩に出掛けたら、大きな蚤の市が開催されておりました久しぶりだな～、蚤の市！やっぱり秋は蚤の市の季節ですな～。


　今回はバーバー・パパのDVD三枚組みを5ユーロでゲットです
１枚約１０ユーロくらいするので、これはお買い得！チビ丸は大好きなので昨日からずっと観ておられます！

　さてストレスから始まった今週ですが！このストレスは続きそうです～。
　金曜日は夜２５５人の団体様のみと思っていたら、、金曜の朝から５０名の団体様のプティ・デジョネ。お昼はまた５０名の団体様のランチ予約に、通常営業・・。それから夜の２５５人サービスとのこと　この一日だけで軽く６００名サービスですか＜大丈夫！二人エキストラが来るから＞と支配人。。二人って・・・（汗）

頑張れって言って～・・・クリックもして～・・

夜のテラスとデザート

　日曜の朝起きて・・＜あぁ、昨日のディナーは本当最高だったな～！＞と、うっとり。こういうレストランでの幸せを感じるのは働いてても嬉しいことです。
　さて、ずっと食べてみたかった・・本店からやってきたシェフ・パティシエが作るデザートブラッスリーのデザートの方は、あまったら食べさせてくれたりするのですが、さすがにガストロノミーのは食べた事がなかったので、楽しみにしてたんですのぉ～
Un Saint Honoré, glace pralinée noisette

La tarte fine au citron, sorbet Bermuda

Une tranche au chocolat,glace au lait confit,caramel beurre salé

　とても繊細な甘さでかなり好みです

　この店のコンセプトとして、＜ビストロ・シック＞カジュアルでなく、もっとクラスな感じのビストロ！とのことなんですが、、個人的な感想としては、、今年星取れるんじゃないのサービスの層がまだまだ甘いですが星が取れたら嬉しいな～～。。頑張らないとですね。

　食後はテラスでカフェを頂く事に青にライトアップされていて素敵過ぎる・・。

　同僚が、カフェと共に蝋燭とお供の菓子まで持ってきてくれました

　幸せの一言にしか言い表せれない、、素晴らしいひと時でした。支配人、シェフ、キュイジーヌの皆、同僚の皆ありがとうね～～時々言い合ったり、怒鳴ったりするけど（おいっ）一緒に仕事が出来て私は幸せです
　今週も死にそうなくらいの仕事量だろうけど、、共に乗り越えましょう

　さて、今週の金曜日の夜は、義母妹主催による、義母60歳の大誕生日会がレストランで行われます！旦那とチビ丸は勿論参加藤丸はその夜255名様の御予約が入ってるので仕事で無理っす（涙）その翌日は、旦那とチビ丸はトゥーロンへ向かい、日曜日は従兄弟のサプライズ誕生日パーティー～～～あぁ・・・今週も盛り沢山なり～でも生き続ける限りは、しっかり働いてガッツリ楽しみますぜ

フェット続きな秋の週末～。クリッククリック

絶景・美味・最高レストラン

　はぁ～・・今週は、本当死ぬかと思うくらい働きましたz。
　月曜日はプティ・デジョネサービスから始まり、木曜夜はVIP150名様完全予約サービスだったので、9時～23時半までぶっ通しで働き、次の日は疲労のため欠員多しで、非常に少ない数のサービス人で200人サービスをこなし・・・来週も凄い予約が入ってるんで、、きっと秋～冬にかけてはこんな感じが続くのかな～（遠い目）

　そんな鬼のような労働レストランですが、、レストランとしては本当素晴らしいので是非是非お客として食べに行って見たいと、ずっと思っており、昨日は義母のお誕生日だったので、義母に叔母さん、チビ丸旦那の5人で食べに行って来ました
　内装もとっても素敵。。こちらはガストロノミーのレストランです。

　海のすぐ傍なので、大型客船が旅立つのも目にする事ができます！ロマンチック～！

　お昼もとっても素敵ですが、夕日が落ちる頃から夜にかけても素晴らしいです。

　チビ丸は、お子様用のハンバーガーセットをこのハンバーガー・・メチャ美味しかった。。


Amuse bouche


Effiloché de Cabillaud, oeuf mollet, cou de cochon Corse


Poisson d'arrivage cuit au Teppan, Antiboise et Socca




Crustacéz en nage au citron vinaogré, gingembre et bille de légume


Piéce de viande du moment, herbes et poivre de feu,pommes paillassons


　やばい・・。全部超美味しかったです。。さすが・・三つ星シェフブラボーの一言です。。
　彼のお料理がこのロケーションで、、69ユーロのコースで頂けるなんて、、本当贅沢極まりないな～だって、、本店も素晴らしいですが、、本店だと軽く一人300ユーロはいきますからね～。

　かなり長くなるので、素晴らしいデザートと、これまた絶景なテラスの様子はまた後でアップしたいと思います

　チビ丸君は、ありがたいことにレストランの窓際で、車で遊んでくれてたので・・ホッこちらは広大なテラスで遊ぶチビ丸。。いいね～二歳半にしてレストランデビュー。藤丸が小さい頃にはなかったな～。


　大変だけど、、なかなか満喫した一週間でした。と、仕事後夕日を眺めながらぼぉっ～と過ごすひと時。

　そういえば、昨日レストランで御飯を食べてたら、以前働いていたレストランUne Table Au Sudのシェフ Lionel Lévy（現ホテル・インターナショナルコンチネンタル統括シェフ）とバッタリ再会年内にシェフのレストランに食べに行くと約束したので、また頑張って働くぞ～～

そして今朝カフェ・マシーンが壊れた（涙）クリッククリック