五目あんかけ焼きそば

ソース焼きそばと迷ったのですが
お野菜がより沢山食べられそうな、あんかけ焼きそばにしました。

もやし・白菜・人参・椎茸・えのき・豚肉・えび
が入っています。

あんが少々緩めでしたが
お味は良かったです。

ちょうどいい具合にトロみをつけるというのは
簡単なようで案外難しいものです。