舞茸と鶏肉の炊込みご飯

週末は群馬方面の温泉へ１泊で行ってきました。
温泉で疲れを癒してくるはずだったのに、どっぷり疲れて帰ってまいりました（笑）
旅行の写真はおいおいUPしますね～。

さて、山方面へ行くとよく目にしませんか？
道路脇で販売されている採れたてお野菜！
今の季節はきのこ類、りんご、がぼちゃ等が沢山販売されていましたよ。



舞茸を買いました！すんごく立派
天然じゃなくて栽培されたものなんでしょうが、スーパーで買うのと全然違います。
これで３００円。安い♪



この舞茸ちゃんを使って、今夜は炊き込みご飯を作りました。

　【作り方】
　　①鶏もも肉を一口大に切り、フライパンで焦げ目をつける。
　　②お鍋に水・酒・砂糖・醤油をお好みで入れて、①の鶏肉を入れて煮る。
　　③鶏肉が美味しく煮えたら、手でほぐした舞茸をどさっと入れる。
　　④③が煮えたら具と煮汁に分ける。
　　⑤煮汁に水を足して炊飯する。
　　⑥炊き上がり直前に具をご飯の上に乗せて蒸らす

舞茸がとっても美味しかった～～
肉厚でしっかりしているから、鶏肉と煮た後でご飯の上で蒸らしても、混ぜても
くたっとしないんですよ。すごく存在感のある舞茸で美味なり。

この他に舞茸天ぷらも作りました。
あと１回分くらいは舞茸が残っています。どんなお料理にしようかな・・・？