１ヶ月ぶりに・・・

1ヶ月ぶりにお客様向けの食事を用意しました。
包丁を握ったのも、ナント１ヶ月ぶりです。
慧にうまく寝てもらって作業開始

本日のメニューは３品
一人一品ずつ担当しました。
手作りベーコンで作りたかった「ポトフ」はダーリン担当。
丸鶏に続いて覚える２つ目のダッチオーブン料理です。
Ｈ農園からいただいた無農薬の小玉ねぎは丸ごと
かぶと２種類のおいもも、ごろんごろん。
感想を聞くと「簡単すぎて物足りない・・・」と。
そうなんです。そのくらいシンプル

母は「野菜サラダ」担当
毎日３食を一人で作っていたのでちょっと一休み

私は「鉄鍋ビビンバ」担当
具は、母特製の「きんぴらごぼう」のほか、
ホウレンソウ、もやし、なす、牛カルビ、卵黄、
キムチはお好みで。　

これだけ作るのでも、今は精一杯
慧がお腹の中にいる時とは大違い
限られた時間で段取りよく作らなければならない
「料理の鉄人」気分です。
夏オープン・・・できるかなぁ・・・

でも、久しぶりに料理を作るのって楽しい～