のどくろアクアパッツァ

散歩の最中、普段訪れないスーパーマケットに入ったら、アレっ”ノドクロ”。
小さいけれど”ノドクロ”って書いてあるみたいだから、、、。











最近のパターン、なんちゃってアクアパッツアに。

今回はエキストラヴァージンオイルでニンニクを炒めつつ、玉ねぎやたキノコやら白菜のジクやらを一緒に炒め、魚は焼かずに野菜の上にのせてトマト缶３分の１くらい入れて、白菜の葉っぱをのっけて、ジャブジャブと白ワイン入れて蒸しただけ。
あっ、味付けにブイヤベースのもとがあったから試しに使いました。

味はＯＫ、バッチリ。

ノドクロは美味。


散歩、良いじゃん！

路地と海

一連のイタリアへの発注交渉。

南。

シチリアのあのワイナリーも含まれています。

今回新しく加えたかった某白、タイミング合いませんでした。
新しくボトリングするタイミングは３か月先、今までのストック分はSOLD OUTでした。

しかし、もう一方の新顔赤は入りそうです。

これはそのワイナリーに行く前日でしたっけ、チェファル（シチリア）です。



ちょっと広めの路地？

海に続いています。


ここでは食事をとりませんでしたが、イタリアはいたるところに素敵なお店が、まさに街中のいろんな場所にひょこっとありますね。



ひょこっとイタリアに、、、。

まぁ、ちゃんと予定たてませんとねっ、やっぱり。




何のこっちゃ。