暖かくなって来たので、アボカドが食べたくなり・・・
(寒いとなぜか食べたいと思わないのです)
早速何個か購入しました。
思いつきで、きのこをオーブントースターで焼いて
入れてみると・・・これがとっても気に入ってしまった!!
記事にするまでにもう3回もつくっちゃった^^
まったりとしたアボカドときのこのしこしことした歯触りが
たまりません!!
和洋どちらの献立にも合うのも嬉しい☆
材料(2人分)
アボカド・・・・・・・・・・・・・・1個
<A>
EXVオリーブオイル・・・・・・・・・大さじ1
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
エリンギ・・・・・・・・・・・・・・1パック
ピンクペッパー・・・・・・・・・・・少々(あれば)
1:エリンギは手で食べやすい大きさにちぎり、
アルミホイルの上にのせて、オーブントースターで
5分焼く。
2:アボカドは半分に切って種を取り、粗くつぶす。
ボウルに入れて<A>を加えてよく混ぜる。
1のきのこを加えて和える。
3:器に盛り、あればピンクペッパーを散らす。
*MEMO*
・好みでねぎやハーブを加えても。
・きのこはお好みのもので。
* * * * * * * * * * *
先日、用事があって妹に電話した時のこと。
妹「そうそう、ゆうちゃん(妹の末娘・3歳)がちび太郎に
ぴよぴよサンダルあげるって言ってるんだけど・・・」
私「え?まだちび太郎歩けないよ~^^;」
妹「そのサンダルが小さくなって、もう履けなくなったんだけど
ゆうちゃんはそのサンダルがとっても大事で
捨てたくないんだって。
だからちび太郎に履いてもらいたいんだって。
今度持って行くから、ちょっとはげてるところとかあるけど
使ってあげて^^;」
そうなんだ~!ゆうちゃん、なんてカワイイの~!!
ありがと~~~!!
思わず涙が出そうになりました。
ゆうちゃんはとても優しい子で、ちび太郎の事を
とても可愛がってくれているんです。
自分が末っ子だから、年下の従兄弟が産まれて
お姉ちゃんになれて嬉しいんでしょうね。
ちび太郎が最初に入院したときもとても心配してくれたそうで、
退院後に「ちびちゃん、もうペエ(吐く事)してない?」
と、電話をしてくれたほど。
いじらしい、子どもの純真さに心が洗われる思いでした。
ちび太郎、優しい従姉妹のお姉ちゃんがいて良かったね!
サンダル?それっておいしいの?
そんなことはどこ吹く風と、今日も相変わらず指しゃぶりに励むちび太郎。
おとといから突然、あやすと大きな声で笑うようになってびっくり!
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アボカド・・・・・・・・・・・・・・1個
<A>
EXVオリーブオイル・・・・・・・・・大さじ1
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
エリンギ・・・・・・・・・・・・・・1パック
ピンクペッパー・・・・・・・・・・・少々(あれば)
1:エリンギは手で食べやすい大きさにちぎり、
アルミホイルの上にのせて、オーブントースターで
5分焼く。
2:アボカドは半分に切って種を取り、粗くつぶす。
ボウルに入れて<A>を加えてよく混ぜる。
1のきのこを加えて和える。
3:器に盛り、あればピンクペッパーを散らす。
*MEMO*
・好みでねぎやハーブを加えても。
・きのこはお好みのもので。
* * * * * * * * * * *
先日、用事があって妹に電話した時のこと。
妹「そうそう、ゆうちゃん(妹の末娘・3歳)がちび太郎に
ぴよぴよサンダルあげるって言ってるんだけど・・・」
私「え?まだちび太郎歩けないよ~^^;」
妹「そのサンダルが小さくなって、もう履けなくなったんだけど
ゆうちゃんはそのサンダルがとっても大事で
捨てたくないんだって。
だからちび太郎に履いてもらいたいんだって。
今度持って行くから、ちょっとはげてるところとかあるけど
使ってあげて^^;」
そうなんだ~!ゆうちゃん、なんてカワイイの~!!
ありがと~~~!!
思わず涙が出そうになりました。
ゆうちゃんはとても優しい子で、ちび太郎の事を
とても可愛がってくれているんです。
自分が末っ子だから、年下の従兄弟が産まれて
お姉ちゃんになれて嬉しいんでしょうね。
ちび太郎が最初に入院したときもとても心配してくれたそうで、
退院後に「ちびちゃん、もうペエ(吐く事)してない?」
と、電話をしてくれたほど。
いじらしい、子どもの純真さに心が洗われる思いでした。
ちび太郎、優しい従姉妹のお姉ちゃんがいて良かったね!
サンダル?それっておいしいの?
そんなことはどこ吹く風と、今日も相変わらず指しゃぶりに励むちび太郎。
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