ハウス管理

昨日は久しぶりに１日シトシトと雨が降りました。

午前中はハウスで作業。

通路の草を取りました。

サニーレタスはアブラムシが付いてしまったので、撤去。

スッキリ。

ラディッシュは収穫出来そうです。

午後は収穫作業。

震えながらの作業となりました。

初詣

昨日は初詣に行って来ました。

近くの熊野神社。

今年はワールドカップもあるし、八咫烏にお参りです。

川越は多くの観光客で賑わってました。

蔵づくりの町並みをぶらぶらして、お墓参りにも。

菓子屋横丁の１画にある養寿院にmikoさんの実家のお墓があります。

久しぶりにお参り。

そのまま、川越ベーカリー楽々のサンドイッチパーラーで、おやつを購入して、帰りました。

暖かい１日で、ホッコリした午後でした。

白菜不織布掛ける

昨日は年明け用の白菜に不織布を掛けました。

寒さ避けと鳥対策。

これでしばらくは大丈夫だと思います。

雪降る

昨日はシーズン初の雪が降りました。

といっても都心ほど降りませんでした。

２時間ほどで、うっすら雪が乗った程度でした。

作業も普段通り出来ました。

少しお湿りになった感じでしょうか。

今日の朝は寒さも厳しいようです。

皆様も気をつけてお過ごしください。

かぶ不織布破られる

かぶに掛けてあった不織布が、何者かに破られました。

野生動物の仕業でしょう。

寒さで葉が傷みました。

時期的にお試しで作ったかぶ。

何とかものになりそうだっただけに残念です。

ロマネスコは年明け用のが少しずつ大きくなってきました。

探しながら収穫出来そうです。

昨日は風が強く、震えながらの作業となりました。

新年会

昨日は新年会でした。

mikoさんの友人が来てくれました。

２年ぶりの開催。

料理もたくさん作りました。

バーニャカウダ。

カブ、ブロッコリー、ロマネスコ、カリフラワー、ニンジン、プチヴェール、カーボロネロ。

葉っぱサラダ。

フリルレタス、サニーレタス、カリーノケール、ラディッキオ、カステルフランコ、赤からし菜、サラダからし菜。

白菜と紅心大根のサラダ。

キャロットラペ。

ビーツのミルフィーユ。

ビーツ、こはだ、ポテト、卵を使いました。

冬野菜のグラチネ。

長ネギ、里芋、ほうれん草、ブロッコリー、カリフラワー、カブでグラタンにしました。

砂肝とレバーのコンフィ。

カーボロネロ　チップ。

鱈のポワレ　春菊のソース。

ガルニはブロッコリー、ロマネスコ、ポロネギ、ルタバガ。

この時期の魚に迷いましたが、鱈にしました。皮がパリッと仕上がらず、身もぼろぼろになったり・・・。

ソースは春菊の香りや苦味が美味しいソースに出来ました。

メインは

牛肉のブーランジェール。

牛と野菜の煮込みをオーブンで焼きました。

これを切り分けて出しました。

肉も良い感じに仕上がりました。

デザートは

mikoさんが作りました。

美味しかったです。

最後に

クリームチーズアイスで仕上げました。

飲んだワインは

シャンパーニュからバローロまで。

女性５名の新年会。

13時から21時までの大宴会でした。

こちらも楽しくお話しを聞いていました。

また、何時でも来てください。

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

　

　　

謹賀新年

明けましておめでとうございます。

昨日は初仕事してました。

穏やかな１日でした。

今年は冬季オリンピックとサッカーワールドカップの年。

楽しみな１年です。

コロナが心配ですが、この次のピークを越えれば、新薬も出始め好転していくのではないでしようか。期待します。

今年もよろしくお願いします。