ペノさんのワイン

昨日は久々ワイン会へ。

エスポアグループ全国でペノさんのワインを飲む日に。

こちらは川越の池留さんへ。



ロワールでこだわってワインを作っているペノさん。
超自然派ワインです。

すべてミュスカデですが、それぞれ違った味わい。

どれも美味しく頂きました。

久々に会った仲間と楽しい時間、最後はラーメンで締めました。

クルマ入院

昨日、再びクルマ衝突されました。

出荷中に荷台のドアにトラックが衝突。

こちらはクルマに載ってなかったので、身体は大丈夫です。


さっそく友人のMモーターに引き取りに来て貰いました。

うしろのドアと屋根が損傷。

しばらく時間がかかるとのこと。

このクルマになって三回目の事故。

なにか呪われているのでしょうか？

米ぬか撒く

一昨日、昨日と米ぬかを撒いてます。



その後トラクターで耕運。

畑が乾いていて、埃と米ぬかまみれの作業。

種まきも少しずつ行っています。



渦巻きビーツ。

春に続いてトライ。

レストランで好評です。

カブも少しずつ蒔いています。

昨日、キャベツの苗が到着。

お湿りがほしいです。

オータムポエムは種

相変わらず残暑が続いています。

昨日はオータムポエムの種まき。


美味しい野菜です。



ハウスも次第に蒔いた野菜たちで混雑してきました。

上野動物園へ

昨日はT家族と上野動物園へ。



新しいバンダ、初めて見ました。



といっても二頭ともお昼寝。
後ろ姿のみ。
お顔は拝見出来ず残念でした。

その後はすぐにランチ。



バンダ弁当。

大人はビールで喉を潤しました。

午後からグルッと一回り。

久々の上野動物園、かなり変わっていてビックリ。
動物たちに配慮した園内に変身してました。


一緒に行ったT君。
ゴリラがお気に入り。

思いの外天気も良くなり、休み休み散策。


長男ソフトクリームにご満悦。



長男お気に入りのペンギン。

そして僕の収穫。


これですね、畑にいるネズミ。

ハタネズミ。

勉強になりました。

帰りは根津から護国寺まで都バス。
こちらも新鮮でした。

次回はパンダさん、お顔を見せてくださいね。

大根は種

昨日は大根の種まき。


青首大根。



紅芯大根。

いよいよ冬らしい野菜になってきました。

レタス類種まき

キャベツの定植作業も予定通り一昨日終わりました。

昨日はレタス類の種まき。






3品種蒔きました。

来週にはまたキャベツの苗が到着します。

それまでに他の野菜たちの用意もしておかないと。

料理教室2012年9月

日曜日は料理教室でした。

前日のプール＆レッズ＆早朝収穫出荷作業でクタクタ。
ウトウトしながらの教室でした。

スープ。



ピースとカリフラワーのヴィシソワーズ。

グリンピースの緑とカリフラワーの2層のスープ・・・のはずでしたが、この日は少し上手くいきませんでした。
なにせ先生、レシピだけ起こして、今日が本番・・・たまにはこんなこともあります。

しかし、緑のスープは豆の香りがして素敵でした。

トッピングは枝豆。

合わせたワインは



ヴェネト州産　プロセッコ。

素敵な泡立ち、辛口。上等なスプマンテでした。

魚料理。



白身魚のソテー　トマトフォンデュ。

この日の魚はイサキでした。
トマトを煮込んで、しかも形を残して作ってあるフォンデュ、最高に美味しいです。
周りにはブールノアゼット。バターとレモンの酸味が感じられるソース。
トッピングはフライドオニオン。

ワインも白へ。



ボルドー　アントゥルドメール産。
ボルドー２大河川、ガロンヌ川とジロンド川に挟まれた地域。
美味しいワインを産出しています。
爽やかでフレッシュ、美味しく頂きました。

肉料理



ハーブ鶏のモッツァレラチーズ巻き。

鶏モモ肉を叩いて薄く延ばし、西京味噌と豆板醤のあわせたものを塗り、大葉とモッツァレラチーズを挟んでクルクル。
たこ紐で縛って、焼きました。

ソースはチキンブイヨンメインでエシャロットや大葉で彩り。

ガルニはニンジンとジャガイモ。



切るとチーズがトロけていて最高です。
西京味噌と豆板醤のあわせ味噌も美味しい。
不思議な取り合わせですが、見事なハーモニーでした。

ワインも赤へ。



アメリカ　オレゴン州産　ピノノワール。
これがなかなか美味しかったです。
タンニンはそれほどですが、果実実とのバランスがとっても良いワインでした。
オレゴン産ピノはアメリカではポピュラーのようですが、日本ではかなかな飲む機会がなく、嬉しかったです。

デザート



フルーツのスープ仕立て　メロンのボンボン。

ココナッツミルクのゼリーにマンゴーオレンジのジュースのソース。
周りには緑と赤のメロン。
トッピングにアイス。

不味い訳がありません。

贅沢なデザート。

マンゴーを裏漉ししてジュース取るのに苦労しましたが、その甲斐ありました。

レシピを説明してる時、ウトウト・・・。
ハードは１日でしたが、幸せな１日でした。

苗定植

昨日は朝から定植作業。

プチヴェール。

年内収穫用のブロッコリー。

年内収穫用のキャベツ。

全部で2000苗程植えました。

今日キャベツの残り1500苗程植えれば、定植作業は一段落。

腰が痛いですが、この雨を利用し、頑張っていきたいです。

しらこばと水上公園プール～埼玉スタジアム

昨日はダブルヘッダー。
朝収穫出荷してからおでかけ。

しらこばと水上公園へ。



長男初の大型プール。
普段は保育園のプールに入っているとは言え、最初は行かないと駄々をこねていました。

しかし着いてみれば喜んで、休みなしで遊びました。
子供用のプールで、バタバタ泳ぎとも言えない犬かきみたいな感じで進んでいきます。

流れるプールにも連れて行きましたが、恐いと言って、浮き輪を持っているも父にしがみついて、それでもなんとか一周しました。

夕方まで遊んで埼玉スタジアムへ。

浦和vs大宮、ダービー。




原口のゴールで先制するも東のゴールで1ー1に。

終始浦和が押し込むも追加点奪えずドロー。

まあ、相性の悪さもあるので、負けなかっただけ良しとしましょう。

しばらくぶりの観戦。
やはり思ったのは前半と後半でだいぶ変わるということ。
疲れて運動量が落ちるときびしいですね。

それと交替で入った小島。
なんか戦う気持ちが感じられなかったのが残念。
みんな疲れているところに入って来るのだから、みんなを鼓舞してほしい。
自分がボールロストしてもタラタラ走っていて、それは違うでしょうと思いました。
期待の選手だけにホント残念です。

試合後、駅の近くの駐車場まで、長男をおんぶ。
疲れきったところに長男の一言。
プールは楽しかったけどサッカーは楽しくなかった。

長男の正直な感想でした。