醤油よくばり麺ねぎ増し@千石や

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少々前の記事です。帰省中の長男の希望で千石やさんにお伺いしました。新年4日はさすがに激混みです。正月料理にも飽きて、ラーメンが食べたくなる気持ちはよくわかります。



長男は塩ワンタンメンでした。私は醤油のよくばり麺にねぎ増しです。

私はこの九条系の葉ねぎのシャキシャキした食感が大好きです。しかし、この量はお正月特典だったかもしれません(笑)。

ツルツルシコシコの打立てのストレート麺は、コシがあってボーメ度も低く、小麦の美味しさを感じる素晴らしい麺です。縮れも選べますがストレートがおすすめです。

以前より魚介の風味を強くしたスープ。鶏を始めとした動物系がコクを形成しています。

旨味を残した絶品のロースチャーシュー。

味玉。

穂先メンマ。

海苔と、トッピングにもぬかりはありません。

券売機に『20周年記念に値上げしません』と記載してありました。高級食材を使っている事でも有名ですが、更に食材の高騰。値上げしたいのはやまやまのところ、このまま頑張るそうです。何はともあれ20周年おめでとうございます。そいだばお祝いしねまねの(克ビビリ)。

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