まめぞう(川越)の塩ラーメン

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仕事終わりで川越の駅で８時半頃でした。川越でも1度くらいラーメンを食べてみたいと、入ったお店が、まめぞうさんでした。家系や濃厚で濃口のスープには飽きたというか、寄る年波なのか？あっさりしたラーメンが食べたかったのです。入り口のメニューを見ると、細麺の塩ラーメンがあったので入店を決断しました。






スープは鶏ガラや野菜の優しい出汁で、程よくしょっぱさがあり、ゴマ油が良いアクセントになっています。麺はやや細麺でストレートで加水は低めで、パツパツしています。とても美味しいラーメンでした。















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