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鶴岡市・庄内町のリサイクル品の買取り&販売はリサイクルショップハローズ
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長男が帰省中のお昼は大山のいろは食堂さんに行くも、13時半でレジ前に席待ちの大行列。席に着いている人を見渡すとテーブル上に何も無い率60%以上(笑)。長男が待てそうにないので、長男第2希望の美原町のまるたん本店さんに。14時前ですが、ここも結構なお客様です。皆さんラーメン大好きですねぇ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/31/f4e63f9d95302e7047d809a7c8f60da7.jpg)
長男は黒ゴマ味噌。すんごい色です(笑)。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/37/35aa0b900caf2eb85931248a742c5b7e.jpg)
私はエソ煮干し中華の細麺の麺硬めです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/21/a5612f58cf8744b051bbe3dc5d988e36.jpg)
加水を抑えたパツッと系で硬めの麺も私好みです。ボーメも低めで美味しい麺です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/20/641abcbc2bbe5e3da77cb867784b7d89.jpg)
スープはまずはエソ煮干しの風味がガツンと、動物系は肉も骨も豚の風味を感じますが、全体的にはアッサリ系です。後を引く甘さもあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/8c/b58677002a72cc1dbca737f97bc9cb5e.jpg)
旨味のある大き目のバラチャーシュー。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/68/5d1636323faac6aea002253a491a525e.jpg)
ほんのり味付けの柔らか目メンマ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/a2/a7a57a00d4d0d6c72997d06612756caa.jpg)
以前は否定的だったラーメンのホウレンソウも、麺をくるむと良い感じ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/f0/3cfd0e0d22a37925bbd0c1b3c22ce410.jpg)
寒河江の麺場くうがさんでもエソ煮干しのラーメンをいただきましたが、かなり濃いめの出汁がでますが、上品で嫌味のない風味があります。しかし、そのエソってどんな魚なんだろう?エネルギー大手?それはESSO。日体大の裸踊り?それはエッササ。ツムラ勤務の高校の同級生?それはアソ(笑)。
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長男が帰省中のお昼は大山のいろは食堂さんに行くも、13時半でレジ前に席待ちの大行列。席に着いている人を見渡すとテーブル上に何も無い率60%以上(笑)。長男が待てそうにないので、長男第2希望の美原町のまるたん本店さんに。14時前ですが、ここも結構なお客様です。皆さんラーメン大好きですねぇ。
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長男は黒ゴマ味噌。すんごい色です(笑)。
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私はエソ煮干し中華の細麺の麺硬めです。
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加水を抑えたパツッと系で硬めの麺も私好みです。ボーメも低めで美味しい麺です。
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スープはまずはエソ煮干しの風味がガツンと、動物系は肉も骨も豚の風味を感じますが、全体的にはアッサリ系です。後を引く甘さもあります。
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旨味のある大き目のバラチャーシュー。
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