庄農エビ天うどん@ぽっぽ食堂

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庄内農業高校のうどん部が作ったうどんを、旧藤島町の飲食店で期間限定で提供しています。提供できる曜日がほぼ土日という事で、かろうじて金曜日に食べられるぽっぽ食堂さんにお伺いしました。長沼のぽっぽの湯内の食堂です。



当然、庄農うどんが目当てですが、結構メニューが豊富で目移りしました。

広く明るい店内です。11時過ぎでは他にお客様はいらっしゃいませんでした。

もちろん庄農エビ天うどんです。

これが庄農うどん部の生徒たちが作ったうどんです。いわゆる麦きりほどの太さです。かなり柔らかいです。高齢者を意識したのかもしれませんが、嫌いではありません。作って間もない感じです。麺の量も結構あります。

スープはやや薄口。地域性を考慮すれば濃い口かもしれませんが、これまた高齢者の健康面を考えたのかもしれません。ほんのりと甘さを感じます。

特筆すべきは2匹の大きなエビです。

薄口なんで、タマゴの黄身はスープに溶け出さない様に、、、、

途中から七味を大量投入で味変。

庄農の生徒さんが心を込めて作ったうどんです。美味しくない訳がありません。他のお店も試したかったな。来年は週末以外にも提供してほしいです。

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