そば処やまろく(西川町)の月山山菜ラーメン

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この日は山形行きの途中で、音楽仲間の早坂君推薦の、西川町美味しんぼあきばの山菜ラーメン狙いです。定休日も営業時間も調べて行ったのですが、無念の休業でした。コロナ休業でしょうか？夜は居酒屋の二毛作店ですが、夜も電気がついていなかったと思います。

この近所でいつも↑の看板が気になっていたので、迷わずそば処やまろくさんに入店です。

山菜ラーメンをいただく気まんまんでしたので、これも迷わずに月山山菜ラーメンをオーダーです。
　
ウワッ美味しそうです。この丼面、山菜好きにはたまらないでしょう。

スープは豚肉が強いです。山菜からも少しは出汁がでると思いますが、あとは和出汁です。豚が強い割に油は控えめです。

細目のやや縮れ麺ですが、これが素晴らしい。かん水臭はほとんどしません。少し熟成感のある美味しい麺です。

山菜はワラビ、ナメコ、モダシ、筍等の王道山菜です。山菜をいただくのにこのレンゲが嬉しい。

好きなネギもたくさん乗っています。

蕪漬けもついていましたが、これが珍しい蕪の紫蘇漬けでした。

今まで、なんとなく避けていましたが、この付近の食堂をもう少し回ってみたいと思いました。面白そうです。

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