龍横健さんの中華そば(たまにある細麺)

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この日の限定は海老塩ラーメンで、確かにそそりますが、龍横健さんではデフォ以外はあまり興味がありません。それほどの美味しい中華そばなのです。しかし、たまにあるという細麺は１度食べてみたいのですが、今まで何度聞いてもありませんでした。最近は聞きもしませんでした、この日は何となくありそうかなぁという予感が的中して、念願の細麺をオーダーです。

↓楽天イーグルス背番号２０は安楽君です。私が今年１番期待しているピッチャーです。とっても真面目な選手でオフには断食をしたり、ダルビッシュやカーショーに弟子入りする等、貪欲に自主トレに取り組みました。間違いなく飛躍すると思います。

相変わらず手際よく、さほど待つことなく着丼です。当然ですが、太麺の丼面とは全く異なります。

↓アッサリしていますが、鶏ガラやトンコツの動物系がコクを支えています。昆布の酸味が良いアクセントになっています。

↓縮れの細麺ですが、ボーメ度も低く、しっかりコシのある素晴らしい麺です。この日はさかな１００の追加を忘れましたが、絶対に合うはずです。

↓フラッグシップの大きな穂先メンマ。

チャーシューはバラとモモの２種類ですが、肉の旨味を引き出す、程ほどの味付けが良いです。



↓こんなのもありました。１部太麺（笑）。


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