ラーメン大戦争 神田店（東京都千代田区鍛冶町）

今日は仕事帰りに元同僚と合流し、前に食べにいった店で気になった別メニューを

頂こうということで神田駅から程近い「ラーメン大戦争」に向かいました。

店内に入って２人掛けのテーブル席に座り、今回は錆びた刀（８９０円）と

とろ～り半熟煮玉子（１２１円）を注文。チャーシューは５枚まで無料で

増やせるということなので、やっぱり５枚でお願いしました。

出て来たのは貝柱風味の油というかタレをまとった全粒粉入りの中太ストレート麺の上に
ネギとメンマ、味玉が乗り、丼の縁が薄切りチャーシューで縁取られた一杯でした。

つい習慣で混ぜ始めたのですが、既にしっかり混ぜてあってそのまま食べられる配慮は嬉しいです。

コシのある麺そのものの風味とタレの旨味・香りがデフォルトのピストルを彷彿とさせます。

ネーミングからエッジのきいた味わいを予想していたのですが、むしろ優しい味わいに仕上がっています。

チャーシューは低温調理のレアチャーシューで、薄切りで柔らかいのが印象的です。
ネギやメンマがアクセントといったところでしょうか。

全体的には優しいけど主張のはっきりした一杯だと思いました。