朝の果物は金

新聞に「朝の果物は金」という記事がありました。
ずっと前にもそういうことを聞いたことがあります。

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英国では「午前中の果物は金、昼から３時までは銀、３時から６時までは銅、６時以降は鉛」という。
果物には果糖という糖分が多く含まれていて、朝、空っぽになっているおなかに入って、短時間でエネルギー源になりやすい。

果物の糖分は身体の中で代謝されないと、中性脂肪に結びつく。だから朝食べると代謝しやすく、夜寝る前に果糖を食べれば肥満の原因になりやすい。

朝の果物は、脳にもいい働きをする。脳の重さは体重の２％程度だが、全身のエネルギーの約２０％を使う。逆にエネルギー不足の影響は真っ先に脳活動の低下となって現れる。この脳の唯一のエネルギー源は糖分なのだ。

脳への栄養物質の入り口には血液・脳関門とよばれるチェック機能があって、エネルギー栄養素としては糖分以外のものは通さないようになっている。
そして、脳に安定して糖分が送られるためには、全身の血中ブドウ糖濃度も、ほぼ一定に維持されている必要がある。

朝の寝起きには血糖レベルが最も低くなっている。糖分補給が低下し、頭の働きが鈍くなっているところへ、果糖は即効性のエネルギー源を与え、気持ちを元気にするのである。
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脳の働きをよくするためには、朝から果物を食べたがいいんですね。
今は、朝からアロエベラジュースとプロテインの他に、毎朝リンゴを食べています。
これも理にかなっていたんですね。