彼女のスタイル

長野伊那谷に住む友人から山菜セットが届きました。
ウド、ワラビ、タラノメ、コシアブラ、野ミツバ、ミョウガ葉。
友人が行く町のスーパーマーケットでみつくろってくれたものです。
中には、メッセージカードの絵葉書が１枚。
裏には、短いメッセージが手書きされています。
ものを送るときのこれが彼女のいつものスタイルです。
受け取る私は、絵ハガキもいつも楽しみです。

明日から友人は、娘さんが暮らすフランスへ旅に出ます。
よい旅をして、無事に帰って来て下さいね、と、お礼の電話に祈りを込めました。
友人が戻るころは、伊那にも夏が訪れているかしら……？


　

荷を開けた私は、他の手を止めて、まずワラビのあく抜きと、うどのあく抜きをしました。
あとはゆっくり考えて、調理法を決めます。

 

そして、とりあえずの今日のランチは、ウドとホタルイカの酢味噌和えとウドの皮のキンピラ。
何といっても、ウドは皮がおいしい！！！！！

山菜に目がない私。ほんとうにうれしい。