服部学園での勉強も後、一ヶ月だけになる。
学校に行って良かったと思う事のひとつに、徹底した衛生管理 清掃を
学べたことです。
学校だから当然なのかもしれませんが、あの不二家の不衛生が信じられ
ないほど、食べ物を扱う仕事に付く場合の心構えは厳しいものですね。
調理台の回りのステンレスは専用の磨き粉で、毎回すべて磨く。
ガス台は全部はずして洗うし、道具はすべて出して、スタッフに点検してもらう。
シンクの中、回りもゴミひとつ、落ちていないように清掃。
ネズミはおろか、ゴキブリだって一匹もいない。
中途半端な仕事をしがちな私なので、これは心して頑張らねば！
でも、薬を撒いた覚えもないし、この新しい家では初めてのことですが、
今朝 起きたらリビングに大きなゴキさんがひっくり返ってたんです。
さてはチャミーが引っかいたな～
ネズミ捕り名人の猫ならず、ゴキブリ退治をしてくれる猫でした。
我が家の衛生管理も徹底しなくっちゃ！
こんなのどこから来たのか・・・？
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実生活でもそうですが、
日常の当たり前の事が中々出来ませんね。
清掃をキチンとやるのは、
従業員教育が大切何でしょうね。
ゴキブリは言われる程人間に被害を出していない。
ゴキブリが原因と言う事件を聞きましたか。
でも気持ちよい物ではないですね。
http://www.torutoru.com/muda/muda1.html
ゴキブリさんの話はとるとるさんが調べて載せた
お話なんですね。罪はないでしょうけど家の中に
虫がいるのは、気持ちいいものではないです。
ターシャさん夜見れないから、録画設定しました。
これだとスタッフも２～３人かな。
大規模なお店なんですね。
道具を揃えるのも大量になりますね。
楽しみにしております。
私は変装して行くかな。（笑）
着々準備が進んでおられますね
２０席のお店にされるのですね
私もそろそろ考えなくちゃ．．
初めは一人でするのでこじんまりとする予定．
１５席くらいかなぁ
衛星管理は本当に気をぬく所がないですね
特に夏場は，小ハエや，私がお店を出したい
所は川が近くにあるし，沢山の野鳥が飛んでくるんです．
大丈夫かな…
スタッフはランチ時 二人でしょう。
どんな店になるのでしょうね～？
楽しみだ！
福岡で開店でしたかしら？
いとこに会いに行きがてら、見に行きたいです！
行橋市と言うところです
北九州空港からなら車で３０分程度でしょうか
いとこさんはどちらにお住まいでしょうか？
確か早良区だったと。
最近の年賀状が税理士事務所がある
中央区赤坂の住所で寄越すので・・・？