雨にも負けず その壱

先週末から風邪を引いてしまい
オネエマンの声、鼻水、咳の三重苦。

しかしそんな時こそ多忙な日々。
仕事じゃないから頑張れるか！？


２４日くもりのち雨。

少し早い友の誕生会をいつもの”ビストロ”にて
今回は助手として手伝いの為に２時間前入り。

ふふ。コンサート前の芸能人みたいだ（全然）

とりあえずシェフの指示通り動きたいものの
「これでよろしか？」「こんな感じ？」と
完全足手まとい・・・。

チョコロールケーキに挑戦。

焼き上がりしばらく冷ました生地に
シロップをこんなに？と思うほどたっぷりとしみこませ

生クリームをエイ！



テレビで観ていると実に簡単に
ナイフでススーっとクリームを伸ばしているが
全然出来ずにボテボテ。



伸ばす時は片方の面しか使わないなんて驚き。
職人技だねえ。。

結局巻きはシェフにお願いして、
チョココーティングのみ担当。。しかし厚みバラバラ。。



前日からマリネしたというメインのラム肉。
柔らくてジューシーでうメェー。


やはり手間とスピードが違うわな。。。
しっかり修行します。