何年ぶりかのイタリアン

以前通っていたイタリアンに久しぶりにうかがった。何年ぶりだろう。
娘も３歳になり、テーブルに着けるようになったので予約を入れてみるとOKとのこと。
多分４年ぶりくらいなのに、メニューやコンセプトが変わらない。
いつも常連客のハートをがっつり掴んでいて、店内がわいわいしている。その雰囲気が好きだ。


「海老とアボカドのタルタル」とスプマンテからスタート。

美味しいお食事とワインで楽しい時間。・・のはずが、会話がエキサイトして喧嘩になる・・・なぜかこのお店ではそんなパターンが多かった。
今回も家族３人で楽しいはずが、また険悪な雰囲気の展開になってしまい・・・テーブルはピリピリ感でいっぱい。

そんな我々を久しぶりに見て、「お子様がいらしたのですね」と声を掛けて下さるマダム。
気の利いた演出、ブラボー♪
とたんに視聴覚が正され、とがった空気が浄化される。


久しぶりに訪れたこのお店に嬉しい演出がもうひとつあった。
全席禁煙化。
以前までは、楽しいお食事も煙が邪魔をしていた。
タバコの煙とは受動喫煙もさることながら、煙に巻いて余計な店内の調理臭？を放っていた。


喫煙家を店外に案内するスタッフの労力もさながら、
たくさんのお客様に安定して支持されるお店を継続する労力はハンパではないのだ。