たかがお茶
されどお茶
安土桃山の戦乱の武将が
多大な不安を抱えながら
一服のお茶に命を懸ける
そんなことがなんとなくみえてきた。
手で摘んだ茶葉を
炭火で下からほんのりと手作業で焙煎し
乾かす
八女茶はいまだにその優しさで
玉露を完成させる
その60度の抽出の二番煎じこそ
わたしを陶然とした甘美な香りへと誘ってくれる。
玉露の独特の香りを
覆い香という
それは寒冷紗という覆いで
20日日光を遮って初めてだせる香り
10日くらいがかぶせ茶
覆い香
わたしたちエホバの証人の人生を味わって
人生のほとんどが日の目をみずに
寒冷紗で覆われたようなものだ。
そんな人生だからこそ
カテキンに変化しづらく
独自の香りを湛えた晩年を香らせてゆける。
覆い香 こそわたしたちが出せる香りだ。
よし
これでゆこう。
朝に100度の珈琲でカフェインで生きる興奮を一気にたかめる。
3時以降に
60度の玉露でテアニンをとり
不安を幾分かリラックスさせ
そのままテアニンを脳に供給して眠る
お茶の根で形成されるのがテアニンだ。
テアニンが光に触れると
カテキンに変わる
それで安土桃山時代に葉っぱを光から遮り
テアニンが残る栽培をした
山本山の先祖が玉露という商標をのこした。
葉っぱが梅雨のように丸くなるからだ。
このテアニン
不安をリラックスする作用があるようだ。
テアニンを吸収して40分後に腸から脳に
成分が直接はいるのだ。
認知機能にも改善がみこまれる。
セロトニンの分泌とも関係し
カフェインの興奮を和らげてくれる