レモン香＆味のハーブ達

　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモンバーム
　　　　　　　　　　　　　　　　　　別名：メリッサ　　アロマテラピーでもお馴染み
　　　　　　　　　　　　　　　　　　耐寒性　多年草　
　　　　　　　　　　　　効能：鎮静　頭痛緩和　消化促進　抗アレルギーなど
　　　　　　　　　　　　利用法：ハーブティ　サラダ　デザート　入浴剤　虫刺されなど
　　　　　　　　　　　
　
レモンバーベナ：半耐寒性　低木　多年草　効能）消化促進　緊張緩和
利用法）ハーブティ　マリネ　ドレッシング　ジャム　ゼリー　お菓子の香り付け
ハーブティの中で絶大な人気・・レモン系ガムの噛み始めのような香りと味が
口の中に広がって爽快です


レモン・ティートリー：半耐寒性低木
アロマでお馴染みのティートリーと同じフトモモ科ですが別属で、
こちらは葉がレモンの香りがします。(レモンユーカリ系の香り)
ティートリーは飲めませんが、こちらはハーブティとして飲めるそうです。
しかし、挿し木を成長させただけで一度も飲んでいませんが、
うがい薬に良さそうですね
殺菌効果があり、その効果はティートリー以上とも言われています。
葉や枝先が赤く色付くため観葉植物としても利用されるそうです。


レモングラス：非耐寒性　
写真はレモングラスを刈り取っている途中で、
左下の赤葉は抜き取った赤シソ

レモングラスは雑草のススキみたいですが、
葉を叩いて香りを嗅ぐとレモンの香り
トムヤンクンに欠かせないハーブです。私は苦手ですが・・・
タイカレーにも使われるそうです。
ハーブスクールの実習では、料理のトムヤンクン以外に、
クラフトのスパイシーロープ(以前紹介)にこれを使いました。
このハーブティもドライでも十分美味しいレモン味のお茶です。
暑さと光と水分を十分与えると２ｍ程に伸びるそうです。

余談
実は先日、新聞記者さんが突然やって来て庭の取材を・・ということで、
ポタジェガーデン（ハーブ＆野菜＆果樹)や
ロックガーデン側を見て頂いたのですが、
今はバラもハーブも旬ではなくあまりお見せしたくない状態で、
また後日出直して来るとの事だったので、
仕方なくハーブ畑側を整理し始めました。やっぱり春に来て欲しーなー

ハーブの講師によると、赤シソはこぼれダネで増えたものは、
赤い色が出なくなるので、毎年新しい苗を更新させた方が良いとの事でした。
庭中に雑草化した大量の赤シソを、残念ながら殆ど抜きましたモッタイナイケド


レモン・フローバルスィート
以前も紹介しましたが、まだ黄色くなりません。
葉っぱも青リンゴのように香るいかにもハーブといった果樹

広義では果物全般もハーブだそうです。
香り、薬効、色素などの特徴があるものは、
樹木も果物も皆ハーブらしいです。