バラとハーブ

バラ・薬用植物の勉強をする筈がまた育児!?
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バジルペースト作り

2007-08-14 | バラ全般・花・ハーブ・樹木
今年も作りました。
これを使って、あさりのスパゲティ・ジェノベーゼや
角切りトマトに絡めてガーリックトーストにのせるブルスケッタ
美味しいですよ~
小分け&冷凍パックしておくとクリスマスにも重宝します。


収穫したバジル、葉っぱだけにすると400g
半分をペースト用、半分をドライ保存

材料
バジル:200g
松の実:80g
ニンニク:4片
オリーブオイル:300ml
パルメザンチーズ:80g
塩コショー:各小さじ1

レシピ
ミキサーにオリーブオイルを入れる
松の実やニンニクはみじん切り
具を少しずつミキサーに入れて攪拌し、
最後にパルメザンチーズと塩コショー